Chiarelli Rossotti

Niché entre les montagnes et la mer Méditerranée Ce Baglio appartenait autrefois aux princes de Valdina. Cette terre était autrefois utilisée pour produire le vin Castel Calatubo qui était servi à la cour des rois d'Italie. C'est ainsi qu'est née la Cantina Chiarelli Rossotti, une expérimentation,une production de vins autochtones de grande qualité, des dégustations.

Alessandro, profondément ancré dans la tradition, et son fils Stefano, inspiré par un voyage en Amérique, fusionnent expérience et innovation pour créer un lieu unique où vin et hospitalité se rencontrent. Ensemble, ils dirigent la cave et l'agritourisme, offrant une expérience authentique entre nature, saveurs et hospitalité chaleureuse

Tous nos vins sont élaborés à partir de cépages indigènes certifiés biologiques.

Catarratto- vin blanc tranquille fait à partir de raisins catarratto lucio (un clone de meilleure qualité du raisin catarrato). Le vin de ce vignoble a été utilisé pour fabriquer le célèbre Castel Calatubo. Le vin qui était servi à la cour des rois d'Italie.

Grillo- Vin blanc tranquille produit à partir du raisin grillo. Autrefois utilisé pour faire du Marsala, il sert maintenant à faire un excellent vin tranquille. Il vieillit sur les lies, ce qui lui donne plus de corps et de complexité

Grillo Spumante- Un grillo pétillant, parfait pour l'apéritif !

Nero d'Avola- Un vin rouge tranquille. Fabriqué avec du Nero d'Avola indigène.

Nero d'Avola fermenté en bouteille- Un Nero d'Avola pétillant fermenté en bouteille, subissant une fermentation secondaire en bouteille.