Château La Tour Blanche

Les personnages qui ont façonné le destin de La Tour Blanche sont inextricablement liés à son histoire. Chacun, à sa manière, a contribué à faire du domaine l'un des plus beaux de Sauternes en prenant des risques, en faisant preuve d'imagination, en bousculant les idées reçues, en investissant. Ces "prospecteurs d'or" - un qualificatif qui convient parfaitement à Sauternes - ont créé leurs pierres philosophales sous forme de... pépites d'or. Au premier rang d'entre elles : Monsieur de Saint-Marc, seigneur de la Tour Blanche. On pourrait remonter beaucoup plus loin dans le temps, mais la petite chartreuse d'origine devenue château commence à se perdre un peu parmi les différents actes notariés et autres archives. Mais il faut bien commencer quelque part, et Monsieur de Saint-Marc, seigneur de La Tour Blanche - qui donnera son nom au domaine - est un bon point de départ. C'était au milieu du 17e siècle. Saint-Marc était greffier à la cour du Parlement de Bordeaux. Comme il disposait de moyens financiers considérables, il a pu transformer les vignes et leur humble habitation en un beau château, faisant même construire une tour pour justifier son nom !

L'appellation Sauternes couvre près de 2 000 hectares sur les cinq villages de Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes.

Cette région viticole offre aux visiteurs un paysage vallonné où ses coteaux en pente douce semblent complaisamment exposés à la lumière du soleil. C'est pourquoi le château La Tour Blanche, comme la plupart des crus classés de l'appellation, est situé sur une belle croupe, à 60 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position avantageuse facilite la meilleure exposition possible au soleil, un drainage optimal de la terre et des sols spécifiques. Tous ces éléments confèrent aux vins leur caractère particulier. En effet, ces terres alluviales (dépôts provenant de la Garonne) sont constituées d'un sol graveleux en surface et d'un substrat argilo-calcaire.

Les trois cépages traditionnels de l'appellation d'origine contrôlée Sauternes sont le sémillon, le sauvignon blanc et la muscadelle. Au Château La Tour Blanche, ils sont plantés dans les bonnes proportions : 83 % de sémillon, 12 % de sauvignon blanc et 5 % de muscadelle. Chaque cépage apporte au vin ses qualités et caractéristiques spécifiques, dans un assemblage harmonieux et toujours unique. Le sémillon donne au vin sa couleur dorée et son arôme spécifique de fruits secs, de fruits confits et de miel.