Cálem

Cálem est l'une des maisons de vin de Porto les plus historiques et les plus renommées du Portugal, fondée en 1859 par António Alves Cálem à Vila Nova de Gaia, juste de l'autre côté du fleuve Douro, à partir de Porto. Dès le début, la cave a été animée par un esprit d'entreprise, exportant du vin de Porto au Brésil en utilisant sa propre flotte en échange de bois exotiques - un héritage aventureux symbolisé aujourd'hui par la caravelle emblématique de son logo.

En plus de 160 ans d'histoire, Cálem est devenu un producteur de vin de Porto de référence, alliant tradition, innovation et vision internationale. Toujours profondément liée à la vallée du Douro, d'où proviennent ses raisins, la cave continue de vieillir et d'affiner ses vins dans ses caves historiques de Gaia, offrant aux visiteurs un voyage immersif dans la culture et l'héritage du vin de Porto.

Les vins de Cálem sont une expression classique du vin de Porto, élaborés à partir de raisins cultivés dans la région délimitée du Douro, l'une des plus anciennes régions viticoles réglementées au monde. Le portefeuille comprend une grande variété de styles tels que les portos blancs, rubis, tawny et rosés, chacun mettant en valeur des processus de vieillissement et des profils de saveurs différents.

Parmi ses gammes les plus emblématiques figure Velhotes, l'un des vins de Porto les plus consommés au Portugal, qui reflète la capacité de la maison à combiner accessibilité et qualité.

Grâce à un équilibre entre tradition et techniques de vinification modernes, Cálem produit des vins riches, élégants et polyvalents, qui conviennent aussi bien aux plaisirs quotidiens qu'aux occasions spéciales. Chaque bouteille reflète l'héritage de la vallée du Douro et l'expertise développée au fil des générations, faisant de Cálem un véritable ambassadeur du vin de Porto portugais.