Clos Vieux Rochers

Le vignoble du Clos Vieux Rochers est niché dans la campagne pittoresque près de Puisseguin, à proximité de la célèbre région de Saint-Émilion. Propriété de Robert Brimfield et Stephen McMahon, le vignoble produit depuis de nombreuses années des vins de Castillon Côtes de Bordeaux de grande qualité. Grâce à leur passion pour la viticulture, ils ont amélioré le domaine en rénovant à la fois les bâtiments et le vignoble lui-même. Leur objectif est de créer des vins qui répondent aux goûts modernes et traditionnels. En plus de la production de vin, ils proposent un hébergement dans quatre gîtes d'une chambre magnifiquement rénovés, permettant aux clients de découvrir le vignoble de première main. Des visites et des dégustations sont disponibles, offrant aux visiteurs un aperçu du processus de vinification et de l'histoire du domaine.

L'aventure de Brimfield et McMahon dans la vinification a été motivée par leur amour du vin et leur expérience antérieure dans l'industrie. Ils ont transformé avec succès le Clos Vieux Rochers, mêlant tradition et innovation pour créer des vins qui captivent une gamme variée de palais. Le domaine offre une expérience accueillante, combinant la tranquillité de la vie dans les vignes avec le plaisir de déguster un vin de qualité et un hébergement confortable.

Le Clos Vieux Rochers produit un assemblage de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de deux ans d'âge, le vin présente une couleur cerise noire, avec des arômes de fruits noirs, de vanille et de noisette. En bouche, il offre des saveurs de fruits des bois, complétées par des notes boisées et épicées, créant ainsi un vin harmonieux et plein d'âme. Le terroir reflète celui de la région voisine de Saint-Émilion, ce qui témoigne de la volonté du domaine de produire des vins exceptionnels.