Dieci Prese

X PRESE est une cave familiale située dans la campagne pittoresque de Venise, une région profondément liée à la gestion de l'eau et à l'innovation agricole. L'histoire du domaine remonte au début du 19ème siècle, lorsque Gaetano Testa, un ancêtre de la famille Putti, travaillait sur des projets hydrauliques sous l'égide du gouvernement autrichien. Le nom de la cave, X PRESE, dérive de "Prese", un terme désignant les sections de terre desservies par une seule pompe hydraulique. Le domaine actuel est situé sur ce qui était la dixième Presa, symbole de la riche histoire de la terre.

Au début des années 1900, la famille Putti a hérité du domaine et a introduit des innovations agronomiques, le transformant en une cave avant-gardiste et durable. Aujourd'hui, Mario Putti, professeur de sciences environnementales à l'université de Padoue, perpétue cette tradition d'innovation et de durabilité. Aux côtés de ses filles et de ses neveux, Mario dirige la cave avec un profond respect pour la terre et une passion pour la préservation de sa beauté naturelle. Les visiteurs de X PRESE peuvent faire l'expérience de ce dévouement de première main, en explorant le domaine historique tout en dégustant des vins exceptionnels élaborés avec amour et précision.

Chez X PRESE, notre vinification est centrée sur le raisin Friularo, un cépage rouge indigène connu pour son acidité vibrante et ses tanins robustes. Ce raisin unique nous permet de produire des vins d'une grande structure, d'une grande complexité et d'un grand potentiel de vieillissement, ainsi que des rouges plus légers et plus accessibles, avec la fraîcheur caractéristique du Friularo. Nos pratiques viticoles minutieuses garantissent que chaque vin reflète la pleine expression de ce raisin exceptionnel, avec une intervention minimale et en mettant l'accent sur les processus naturels.

Nos vins se distinguent par leur faible teneur en soufre et leur pureté naturelle, obtenues grâce à une attention méticuleuse aux détails, tant dans le vignoble que dans la cave. Nous nous efforçons de créer des vins qui mettent en valeur les caractéristiques distinctives de notre territoire, offrant une expérience authentique et rafraîchissante dans chaque bouteille. Que tu sois à la recherche de rouges audacieux ou de vins légers et faciles à boire, X PRESE t'invite à découvrir les saveurs uniques de Friularo et l'héritage de notre terre.