Domaine Casta

L'histoire du domaine a connu un nouveau souffle en 2011.

Avant ça, le domaine n'avait pas trouvé de repreneur après le décès du grand-père de Rémi, qu'on n'a jamais connu.

Les vignes ont été arrachées, puis un terrible incendie s'est déclaré en 1992 (partant de l'Île Rousse jusqu'aux abords de Saint-Florent).

Les dégâts ont été considérables : l’oliveraie familiale a été entièrement détruite par les flammes. Face à ça, le reste de la famille a renoncé à reprendre l’exploitation à cause de tout le boulot qu’il fallait pour tout remettre en état. S’en sont suivies une vingtaine d’années d’abandon, pendant lesquelles le maquis a repris ses droits.

Puis, en 2011, Rémi, alors âgé de 16 ans, est revenu sur ces terres. Et c’est là que la magie a opéré.

Une envie forte de faire revivre cette partie de l’histoire de la famille se fait de plus en plus sentir. C’est décidé : après le bac, on va se lancer et reprendre le domaine !

Le domaine a alors été classé AOC Patrimoniu, même s’il présentait un terroir différent : du granit sur l’ensemble du désert des Agriates. En parallèle, on a obtenu notre certification bio.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 4 hectares, dont trois seront replantés en 2026.

On utilise uniquement des cépages autochtones : le Vermentino, le Niellucciu et le Sciaccarellu.

On a élaboré nos premiers vins au domaine de l’Arena, puis, dès qu’on a pu obtenir nos autorisations et permis de construire, on a commencé à bâtir notre propre cave.

Les vignes sont gérées naturellement et avec très peu de traitements (bio).

Le Domaine Casta produit des vins rouges et blancs.

Pour le blanc, AOC Patrimoniu, c'est une cuvée 100 % Vermentino, très minérale avec de beaux reflets métalliques. Pour le rouge, on a deux cuvées différentes : un rouge frais et léger, parfait pour l'apéro ou quand il fait chaud. Ce dernier est issu d'un assemblage de 60 % de Niellucciu et 40 % de Sciaccarellu. Il est IGP Île de Beauté. Un rouge 100 % Niellucciu, AOC Patrimoniu, avec une structure plus représentative de l'appellation.