Domaine de Beyssac

Le Domaine de Beyssac, situé sur les pittoresques coteaux de Marmande dans la vallée de la Garonne, s'étend sur 7 hectares dans la région AOP Côtes du Marmandais. Depuis sa création en 2009, le domaine se concentre sur la production de vins de haute qualité grâce à des pratiques respectueuses de l'environnement. Il est certifié biologique (2012) et biodynamique (Demeter, 2017), mettant l'accent sur l'agriculture durable et un impact minimal sur l'environnement à chaque étape de la production. Le vignoble comporte des cépages merlot, abouriou, malbec et gros manseng, qui s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'un ensoleillement idéal et d'un climat océanique modéré.

Le domaine se consacre au maintien de l'harmonie écologique par le biais d'une gestion attentive des ressources, y compris l'utilisation de l'énergie et de l'eau, le traitement des déchets et les choix d'emballages durables.

Au Domaine de Beyssac, le processus de vinification se concentre sur le maintien de la qualité des raisins cultivés en biodynamie par une intervention minimale et une grande attention aux détails. Les raisins sont égrappés, soigneusement triés sans être écrasés, et vinifiés naturellement, en suivant des principes biodynamiques stricts avec seulement des quantités contrôlées de sulfites. Le domaine propose un portefeuille diversifié de vins :

Iniciau : Un assemblage de merlot, de malbec et d'abouriou vieilli en acier inoxydable pendant 11 mois, mettant en valeur le fruité des raisins.

L'Essentiel : un mélange rouge d'Abouriou et de Merlot, vieilli six mois en acier inoxydable et 18 mois en fûts de chêne français. Le chêne ajoute de l'élégance et une légère touche de bois au caractère naturel de l'Abouriou.

Le Monde d'Après : Une gamme de rouges mono-cépages, dont de l'Abouriou pur et du Malbec, élaborés pour mettre en valeur la simplicité et l'authenticité.

Folle Odyssée : Un blanc 100% Gros Manseng, à la teinte dorée et à l'intensité aromatique équilibrée par la fraîcheur et l'acidité.

L'Escapade : Un assemblage rosé de Merlot et de Malbec, avec des raisins, immédiatement pressés et vinifiés à basse température pour conserver ses saveurs délicates et l'élégance de l'élevage sur lies.

Les vins rouges sont non clarifiés et non filtrés, ce qui leur permet de conserver leurs qualités naturelles, avec des niveaux de sulfites restreints et inférieurs à 50 mg/l. Tous les vins du Domaine de Beyssac sont certifiés biologiques depuis 2013 et biodynamiques (Demeter) depuis 2017, ce qui garantit la durabilité et le respect de l'environnement tout au long de la production.