Domaine Paterianakis- Κτήμα Πατεριανάκη

Le Domaine Paterianakis est une cave familiale de troisième génération située sur la magnifique île de Crète, une région qui compte plus de 4 000 ans d'histoire viticole. En tant que pionniers de la culture biologique du raisin sur l'île, nous nous consacrons à la production de vins qui sont non seulement de haute qualité, mais aussi 100 % respectueux de l'environnement. Notre engagement en faveur de l'agriculture biologique signifie que nous évitons d'utiliser des engrais chimiques ou synthétiques, ce qui garantit que notre processus de production ne contamine pas le sol, l'eau ou l'atmosphère. Ce dévouement aux pratiques durables nous permet de créer des vins naturels, authentiques et qui sont une véritable expression du terroir crétois.

Notre cave est intégrée verticalement, ce qui signifie que nous contrôlons chaque étape du processus de production, de la vigne à la bouteille. Nous cultivons six cépages indigènes uniques aux côtés de cinq cépages internationaux, en utilisant les techniques biologiques les plus récentes pour produire des vins à forte personnalité et profondément liés à la terre. Les visiteurs du Domaine Paterianakis peuvent faire l'expérience de la riche tradition de la viticulture crétoise tout en découvrant les saveurs distinctes qui rendent nos vins vraiment spéciaux.

Au Domaine Paterianakis, nos vins sont le reflet de notre passion pour la viticulture biologique et le terroir unique de la Crète. Nous produisons une gamme variée de vins qui mettent en valeur les cépages indigènes et internationaux, chacun élaboré avec soin pour faire ressortir les meilleures caractéristiques du fruit.

Melissokipos : Il s'agit d'une série de vins qui comprend le Melissinos blanc, le Melissinos rosé et le Melissinos rouge. Chaque vin de cette série porte le nom du "jardin des abeilles" et incarne l'harmonie de la nature et de l'agriculture biologique, offrant des saveurs vibrantes et fraîches avec un caractère crétois distinct.

Vidiano : Un vin blanc élaboré à partir du raisin indigène Vidiano, connu pour sa complexité aromatique et son équilibre. C'est un vin qui capture l'essence de la Crète, avec des notes de fruits à noyau, d'agrumes et un soupçon de minéralité.

Moschato Spinas : Ce vin blanc aromatique est fabriqué à partir du rare raisin muscat de Spina, offrant un bouquet exquis de notes florales et fruitées. Il est frais et vif en bouche, ce qui en fait un vin parfait pour les chaudes soirées méditerranéennes.

Assyrtiko : Variété blanche grecque renommée, notre Assyrtiko est croquant et minéral, avec une acidité vive et des saveurs de citron, de pomme verte et une touche de salinité qui reflète ses origines insulaires.

3.série 14 : Cette série spéciale comprend 3,14 Vidiano, 3,14 Kotsifali-Merlot et 3,14 Kotsifali. Ces vins sont élaborés avec précision, mettant en valeur la profondeur et la complexité des raisins Vidiano et Kotsifali, seuls ou assemblés avec du Merlot pour plus de richesse et de structure.

Domaine Paterianakis - Bouteille millésimée : Un vin phare qui représente l'apogée de notre production, cette offre millésimée témoigne de notre engagement envers l'excellence et la tradition. C'est un vin d'une grande profondeur, d'une grande élégance et d'un grand potentiel de vieillissement, parfait pour les occasions spéciales.

Chaque bouteille du Domaine Paterianakis est une célébration de l'ancien héritage viticole de la Crète, offrant aux amateurs de vin du monde entier un aperçu des saveurs riches et variées de cette île remarquable.