domaine Saint Antoine

Au cœur du Minervois, à seulement 5 km du Canal du Midi, le Domaine Saint Antoine cultive 25 hectares de vignes en agriculture biologique. À cheval entre l'étang asséché de Marseillette, les coteaux rocailleux et le maquis méditerranéen, ce terroir contrasté et préservé donne naissance à des vins IGP d'Oc et AOC Minervois, disponibles en trois couleurs. Le domaine abrite également des figuiers, des amandiers, des oliviers et des chênes truffiers : autant de témoins d'une biodiversité vivante et d'un cadre naturel unique.

Le Domaine Saint Antoine travaille avec 9 cépages différents qui donnent naissance à 12 cuvées, certaines issues d’assemblages et d’autres issues d’un seul cépage. On te propose deux gammes en fonction de tes envies :

Complexité et authenticité

Cette gamme est parfaite pour ceux qui recherchent la véritable essence de la région. Complexes, structurés et dotés d’un beau potentiel de garde, ces vins évoluent magnifiquement avec le temps. Chaque cuvée révèle une facette unique du terroir, dévoilant peu à peu toute sa profondeur. Ici, chaque détail compte : sélection des parcelles, technique de vinification, élevage en fûts de chêne, assemblage minutieux. Ce sont des vins pour célébrer les moments importants, les grands repas et les épicuriens.

Simplicité et convivialité

Cette gamme est notre porte d’entrée vers le terroir mystique. On pense qu’un bon vin n’a pas besoin d’être compliqué. Ces vins sont des compagnons de vie, parfaits pour célébrer les petits et les grands moments. Des arômes de fruits frais, des tanins accessibles, un équilibre naturel. Frais, souples et structurés, ils reflètent la générosité méditerranéenne et incarnent l’art de vivre occitan.