Domaine SAUVETE

Le domaine a été fondé en 1905 par Georges Sauvète ; cinq générations se sont succédé depuis pour le diriger. Depuis 2020, Mathilde, première femme vigneronne de la famille, dirige le domaine. "Avec mon équipe, nous travaillons dans nos vignes tout au long de l'année, récoltons tous nos raisins, les vinifions avec passion et proposons une gamme complète de vins qui reflètent nos terroirs et nos méthodes de vinification." 18 hectares sous appellations : Touraine Chenonceaux, Touraine, et Crémant de Loire. Le vignoble est cultivé en bio depuis 2000 et certifié par Ecocert depuis 25 ans. "Nous sommes en transition vers la biodynamie depuis cinq ans, en respectant pleinement la biodiversité au sein de notre vignoble et de nos sols. Les tisanes, les préparations biodynamiques et le respect du calendrier lunaire font désormais partie intégrante de nos pratiques quotidiennes."

Les vins PLAISIR : Des vins légers et fruités qui mettent en valeur nos cépages, parfaits pour un plaisir simple. Fraîcheur et gourmandise à chaque gorgée. Sauvignon, Méli-Mélo, Les Gravouilles Vins SEDUCTION : Cuvées élaborées à partir de nos meilleurs vignobles en coteaux, offrant un équilibre parfait et une complexité aromatique. Une harmonie de concentration et d'élégance Oneiros, Antéa et Crémant de Loire SUBLIME Wines : Des vins complexes et raffinés qui captiveront les palais les plus exigeants. Un témoignage de l'audace et du talent du vigneron Solaris, Confidence et Osmose