Domaine Teppa

Le Domaine Teppa est un jeune domaine, établi il y a seulement 5 ans, situé dans la région de Patrimoniu. Le vignoble est planté à 50 % de Vermentinu pour les vins blancs et, pour les vins rouges, principalement de Niellucciu (45 %), avec de petits pourcentages de Grenache (2,5 %) et de Sciacarellu (2,5 %).

Ce qui rend le Domaine Teppa vraiment unique, c'est la disposition atypique de son vignoble : l'ensemble du domaine est cultivé sur des terrasses abruptes et profilées, avec une pente moyenne de 45%. Chaque vigne est entretenue individuellement avec le plus grand soin grâce à un système de formation particulier inspiré du cordon de Royat, mais adapté avec une structure de piquets et d'arceaux. Cette méthode permet d'étendre les bras de la vigne des 80 cm habituels jusqu'à 140 cm, ce qui permet d'obtenir un plus grand nombre de grappes de raisin plus petites et plus concentrées - en privilégiant la qualité à la quantité.

Le domaine suit une philosophie d'harmonie avec la nature. L'enherbement annuel est maintenu à l'aide d'espèces endémiques, ce qui favorise un écosystème riche où la flore comme l'immortelle, la lavande sauvage, le crocus, l'arbousier et les orchidées coexistent avec une faune diversifiée, notamment des milans, des guêpiers, des hirondelles, des serpents et des coccinelles.

Les raisins sont récoltés à maturité optimale et amenés entiers au pressoir. Le pressurage a lieu tôt pour préserver la fraîcheur et obtenir des conditions de température idéales pour des raisins bien mûrs, ce qui garantit la précision et la qualité du processus de vinification.

Le Domaine Teppa produit des vins artisanaux en quantités limitées, ce qui fait de chaque bouteille une expression unique du domaine et un choix exceptionnel pour les grandes occasions. N'hésite pas à nous contacter pour découvrir le vin qui convient le mieux à ton palais.

Vin blanc Composé à 100 % de vermentinu, ce vin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable et vieilli sur ses lies. Il n'est ni filtré ni collé, ce qui préserve son authenticité. Il affiche une couleur dorée claire et brillante et offre un profil aromatique expressif, s'ouvrant sur des notes de fruits mûrs et pulpeux suivies de délicates nuances florales. En bouche, il est équilibré et rond, d'une longueur agréable et d'une douceur remarquable.

Vin rouge Cet assemblage de 90 % de Niellucciu, 5 % de Grenache et 5 % de Sciacarellu est vinifié à partir de raisins entiers et vieilli pendant deux ans en fûts de bois, également sur lies. Non filtré et non affiné, il révèle une couleur grenat claire et d'élégants arômes de fruits rouges. La bouche est bien équilibrée, offrant douceur, profondeur et une finale harmonieuse et arrondie.