Dominio Di Bagnoli S.S. Di Lorenzo Borletti E C.

Le cœur du Dominio di Bagnoli bat au sein de sa cave historique, l'une des plus anciennes structures de l'ancien couvent bénédictin. Depuis des siècles, cet espace ancien aux murs épais et au plafond gothique à double voûte est un sanctuaire pour le vieillissement du vin dans de grands fûts de chêne français de 5000 litres et des barriques plus petites. Ce trésor souterrain, avec son humidité et sa température constantes, offre un environnement parfait pour la maturation des vins fins. À côté de ce cadre historique, la cave de vinification moderne, équipée d'une technologie de pointe, gère le processus de vinification avec une précision experte. Les visiteurs du domaine peuvent également découvrir une intéressante collection de tonneaux anciens, de pressoirs et d'outils agricoles, qui témoignent de l'héritage viticole séculaire.

Au Dominio di Bagnoli, nous produisons une variété de vins rouges et blancs, dont beaucoup sont vieillis dans de grands fûts de chêne. Notre cépage le plus prisé est l'ancien Friularo di Bagnoli, aujourd'hui reconnu comme vin DOCG. Connu pour son acidité et ses tanins robustes, le Friularo di Bagnoli crée des vins polyvalents capables de vieillir longtemps. Ses saveurs riches et complexes sont complétées par un bouquet qui comprend des notes distinctives de griottes. En plus de ce rouge audacieux, nous produisons également un rare vin mousseux blanc de noirs à base de Friularo, offrant un profil frais et minéral qui reflète le caractère unique de notre région.