Elena Fucci

La cave Elena Fucci, créée en 2000, témoigne du lien profond entre la famille, la tradition et le terroir unique du mont Vulture. La cave est située dans les anciens locaux sous la résidence familiale, Torre TITOLO, où le grand-père d'Elena, Generoso, entreposait autrefois son tracteur et son matériel agricole. Une transformation importante a eu lieu lorsque la première extension a été creusée directement dans la roche volcanique pour créer un chai à barriques, marquant ainsi le début de l'évolution de la cave.

Dotée d'installations de pointe pour la récolte, l'embouteillage et l'étiquetage, la cave tire le meilleur parti de chaque espace disponible, y compris même le garage du père d'Elena, Salvatore, pour assurer un soin méticuleux à leur vin emblématique, TITOLO. Récemment, une nouvelle cave a été achevée à côté de la cave d'origine, reliée par un tunnel creusé dans la roche volcanique. Cette nouvelle structure est construite selon des principes de conception écologique, en utilisant des matériaux recyclés et en intégrant des technologies qui minimisent l'impact sur l'environnement et la consommation d'énergie.

L'histoire de la cave Elena Fucci est celle de la passion et du dévouement. Dans les années 1960, le grand-père d'Elena, Generoso, a acheté la partie la plus élevée du vignoble de la Contrada Solagna de Titolo, au pied du mont Vulture éteint. Pendant des décennies, la famille a entretenu ces vignobles, vendant la plupart des raisins tout en en gardant une petite quantité pour faire du vin à usage personnel. Cependant, à la fin des années 1990, la famille a envisagé de vendre les six hectares de terres, estimant qu'il était trop difficile de les gérer pour le simple plaisir, d'autant plus qu'Elena et ses frères et sœurs étaient sur le point de partir à l'université.

Pourtant, face à la perspective de perdre le vignoble qui faisait partie de la vie de sa famille depuis des générations, Elena a profondément changé d'avis. Elle ne pouvait pas supporter l'idée qu'un autre nom produise du vin à partir des plus vieux vignobles du mont Vulture - des vignes âgées de 55 à 60 ans, dont certaines ont plus de 70 ans. Ce lien émotionnel a conduit Elena à abandonner ses plans initiaux et à investir dans la terre qui avait nourri sa famille pendant des générations.

La cave Elena Fucci est le symbole de cet engagement et produit des vins qui reflètent non seulement le terroir volcanique unique, mais aussi l'amour et le soin que la famille Fucci a apportés à sa terre.

À la cave Elena Fucci, le travail dans le vignoble transcende la viticulture traditionnelle, embrassant l'art du jardinage pour apporter des soins exceptionnels aux vignes. Cette approche est ancrée dans un profond respect de la nature et de ses cycles, évitant totalement l'utilisation de produits chimiques. Même les vignes sont attachées avec des fibres de genêt, et séchées pendant l'été, ce qui permet de maintenir une pratique naturelle et durable. L'accent est mis exclusivement sur les raisins cultivés dans le vignoble du domaine, ce qui garantit un lien direct entre la terre et le vin. Il y a toujours un sentiment de responsabilité lorsque les raisins atteignent la cave, avec la crainte que le processus de vinification n'honore pas pleinement les fruits de la récolte. Cependant, le résultat gratifiant justifie les efforts méticuleux investis à la fois dans le vignoble et dans la cave.