Emidio Oggianu

La cave Emidio Oggianu, située dans la région pittoresque de Badde Nuraghe à Bosa, en Sardaigne, est profondément attachée à l'excellence de ses vins Malvasia di Bosa.

L'entreprise a été fondée en 1956 par Angelo Oggianu, qui a établi le vignoble dans la région de Badde Nuraghe de Magomadas. Son fils, Emidio, a hérité du vignoble en 1968 et a développé l'exploitation après avoir pris sa retraite en 1995. Emidio a replanté les vignobles en utilisant le système de formation Guyot et a supervisé l'ensemble du processus de production sur place. Une nouvelle installation a été construite pour la vinification, le vieillissement et l'accueil, y compris les chambres d'hôtes. Aujourd'hui, Stefano, le fils d'Emidio, perpétue l'héritage en agrandissant le vignoble et en maintenant la passion de la famille pour le Malvasia.

La famille Oggianu, aujourd'hui dirigée par Stefano, le fils d'Emidio, s'occupe méticuleusement de ses vignobles, dont les sols calcaires, volcaniques et gréseux créent un terroir idéal classé CRU. La philosophie de la cave met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité, en veillant à ce que chaque bouteille reflète l'essence du patrimoine sarde. Les visiteurs de Malvasia Oggianu peuvent faire l'expérience de cette passion de première main, avec des visites guidées à travers les vignobles et les caves, et la joie de déguster un vin qui capture l'esprit de la terre et le dévouement de ses fabricants.

La cave Emidio Oggianu est réputée pour sa production de Malvasia di Bosa DOC, en se concentrant principalement sur la version de réserve, qui reflète l'engagement de la cave à élaborer des vins de haute qualité. Dans la cave, le Malvasia de la cave doit vieillir pendant au moins 48 mois. Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne non grillés, le but est de faire un vin avec sa saveur et non avec la saveur du tonneau, le bois est utilisé pour l'oxygénation et non pour donner des parfums. Le raffinement en bouteille est également très important, le vin ne quitte la cave que lorsqu'il est prêt.

Les années où le millésime est moins favorable, la cave distille la Malvoisie en une remarquable eau-de-vie, mettant en avant son engagement pour l'excellence. En outre, Emidio Oggianu a récemment commencé à produire un IGT Planargia blanc, composé à 100 % de Vermentino, qui a rapidement attiré l'attention par son caractère frais et intrigant. Chaque vin incarne le terroir unique de la région et la passion de la famille Oggianu.