Ercolani Montepulciano

Fondée en 1988, Cantine Ercolani est une cave familiale située au cœur de Montepulciano, en Toscane. Nos racines remontent aux années 1940, lorsque l'arrière-grand-père Ercolani a commencé à cultiver son amour et son expertise de la vinification. Cette passion a été transmise de génération en génération, le grand-père Sergio ayant jeté les bases de l'entreprise florissante que nous connaissons aujourd'hui. L'attachement de la famille à la région et à ses traditions a conduit à la création de Porta di Bacco, le premier restaurant moderne centré sur le Vino Nobile di Montepulciano, où des produits locaux authentiques tels que le vinsanto, l'huile d'olive et le salami sont fièrement servis.

Aujourd'hui, Cantine Ercolani est devenue une entreprise solide, gérant plus de 150 hectares de terres comprenant des vignobles, des oliveraies, des truffières et des élevages de moutons. L'un des points forts du domaine est la ville souterraine, où les visiteurs peuvent explorer notre production de vin, déguster des produits locaux et découvrir les saveurs authentiques du territoire de Poliziano. Notre engagement envers la tradition, l'authenticité et la qualité reste inébranlable, garantissant que chaque bouteille reflète le riche héritage de notre terre.

Chez Cantine Ercolani, nos vins sont élaborés avec passion et un profond respect pour la terre. Nous nous spécialisons dans la production du Vino Nobile di Montepulciano, un vin ancré dans la tradition et reconnu pour sa complexité et son élégance. En plus du Vino Nobile, nous produisons également du vinsanto DOC, un vin de dessert toscan classique, ainsi que de la grappa et de l'huile d'olive extra vierge provenant de nos propres plantations.

Nos vins incarnent l'essence de Montepulciano, chaque bouteille reflétant le terroir unique de nos vignobles. L'attention méticuleuse portée aux détails s'étend du vignoble à la cave, où nous supervisons chaque aspect du processus de vinification. Des rouges riches aux blancs délicats en passant par les vinsanto doux, Cantine Ercolani propose une gamme de produits qui célèbrent le goût authentique de la Toscane. Qu'ils soient dégustés seuls ou associés à des mets locaux, nos vins délivrent un véritable goût de la région.