Eternal Wines / Drink Washington State

Eternal Wines, fondée en 2014 par Brad Binko, est une cave boutique située à Walla Walla, dans l'État de Washington. Brad, un sommelier certifié avec une vaste expérience dans les programmes de vin de la haute gastronomie, a poursuivi sa passion pour la vinification après avoir terminé le programme d'œnologie et de viticulture au WWCC. Son amour profond pour les diverses AVA de l'État de Washington l'a conduit à créer Eternal Wines, où il se concentre sur les cépages rhodaniens à vignoble unique qui expriment les caractéristiques uniques de la terre. En utilisant la fermentation native, la macération prolongée et des techniques d'intervention minimales, Eternal Wines met en valeur la pureté et l'individualité du fruit. Parallèlement à Eternal Wines, la marque sœur Drink Washington State propose des assemblages accessibles provenant de différentes AVA de l'État de Washington, offrant un excellent rapport qualité-prix et mettant en valeur le meilleur du terroir de la région. Avec une salle de dégustation située dans les incubateurs de l'aéroport, Brad accueille les amateurs de vin pour qu'ils découvrent l'essence des AVA de Washington dans chaque verre.

Eternal Wines se spécialise dans l'élaboration de cépages rhodaniens à vignoble unique en utilisant des fruits récoltés à la main et des techniques de vinification naturelles. L'accent mis sur la fermentation native et la macération prolongée permet aux vins de refléter véritablement leurs origines, ce qui se traduit par des saveurs expressives et nuancées. De la syrah au grenache, chaque vin incarne le terroir unique du vignoble dont il est issu. Drink Washington State, la marque sœur de la cave, propose une gamme d'assemblages qui mettent en valeur les caractéristiques distinctes des AVA de l'État de Washington. Ces vins sont produits en plus grande quantité, offrant ainsi une option accessible et abordable tout en garantissant la qualité et l'authenticité régionale. Que tu explores les créations artisanales d'Eternal Wines ou les mélanges plus accessibles de Drink Washington State, les deux gammes célèbrent la richesse et la diversité de la région viticole de Washington.