Falesco

La cave Falesco a été fondée en 1979 par les frères Renzo et Riccardo Cotarella à Montefiascone, dans le nord du Latium, près du lac Bolsena.

S'appuyant sur une solide tradition familiale qui a débuté dans les années 1960, Falesco a été créée avec une vision claire : faire revivre et mettre en valeur les cépages historiques du Latium et de l'Ombrie tout en développant un projet de vinification moderne et axé sur la qualité.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur le Latium et l'Ombrie, avec des vignobles situés entre Montefiascone et Montecchio. La cave allie une connaissance approfondie du territoire à une technologie de pointe, visant à exprimer les sols volcaniques uniques et les divers terroirs de l'Italie centrale.

Falesco fait désormais partie du groupe Famiglia Cotarella, qui représente l'une des réalités viticoles les plus importantes du centre de l'Italie, en mettant l'accent sur la recherche, la durabilité et l'innovation.

Les vins Falesco sont connus pour allier tradition et innovation, mettant en valeur des cépages autochtones et internationaux.

La cave s'est d'abord concentrée sur la récupération de variétés indigènes telles que le Trebbiano, le Malvasia et le Roscetto, typiques de la région de Montefiascone. Au fil du temps, elle a également introduit des cépages internationaux comme le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah pour créer des vins plus structurés et plus modernes.

Le portefeuille est divisé en deux lignes principales :

Les vins du Latium, qui expriment le terroir volcanique autour de Montefiascone

Les vins de l'Ombrie, élaborés à partir de vignobles situés près d'Orvieto et de Montecchio

Parmi les vins les plus emblématiques :

Montiano (Merlot) - l'une des étiquettes phares de la cave

Est ! Est ! Est !!! di Montefiascone - un vin blanc historique de la région

Ferentano (Roscetto) - une expression blanche raffinée

Les vins Falesco sont reconnus pour leur équilibre, leur structure et leur forte identité territoriale, reflétant les sols volcaniques, le climat et l'expertise viticole de la famille Cotarella.