Fattoria di Bacchereto
À propos du Domaine
La Fattoria di Bacchereto est un domaine historique niché dans les collines pittoresques de Carmignano, offrant une vue panoramique de Florence à Pistoia et entouré des bois luxuriants de Montalbano. Avec des origines remontant au 15ème siècle sous la famille Médicis, le domaine est sous la responsabilité de la famille Bencini Tesi depuis les années 1920, qui a commencé sa production renommée d'huile et de vin. En 2002, la Fattoria di Bacchereto a adopté l'agriculture biodynamique, préservant ainsi la beauté naturelle de son environnement tout en élaborant des vins qui reflètent l'harmonie entre la tradition et la nature. Les visiteurs de ce domaine peuvent se plonger dans une histoire riche et faire l'expérience de l'esprit authentique de la Toscane.
À propos des Vins
Les vins de la Fattoria di Bacchereto incarnent l'essence de la région de Carmignano, où la tradition rencontre l'innovation biodynamique. Le domaine cultive 8 hectares de vignobles, où sont cultivés du Trebbiano, du Sangiovese, du Canaiolo nero et du Cabernet Sauvignon, à des altitudes allant de 200 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin phare, Carmignano, est un assemblage de Sangiovese, Canaiolo nero et Cabernet Sauvignon, produit à l'aide de levures indigènes et sans additifs chimiques. Ce vin capture l'engagement du domaine en faveur de la biodynamie, offrant un goût à la fois authentique et profondément expressif de son terroir unique.
Au cours de cette expérience, tu auras l'occasion de déguster 4 vins :
* notre vino Rosso, simple et frais
* la complexité et la richesse du Carmignano DOCG "Terre a Mano"
* le blanc doré et spécial IGT "Sassocarlo "Terre a Mano"
* le VinSanto di Carmignano DOC traditionnel, vieilli pendant 10 ans dans des "caratelli" traditionnels.
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Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
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Avis des utilisateurs (15)
Dégustation
Très agréable
De très bons vins, corsés et importants.
Très bons plats d'accompagnement.
Le seul bémol : la bruschetta avait trop d'ail, un condiment qui n'est pas au goût de tout le monde.
Visite à la Fattoria di Bacchereto
Un accueil charmant de la part de la propriétaire, responsable de toute la production, aussi bien le vin que l'huile d'olive.
Notre visite s'est concentrée principalement sur la vinification et c'était vraiment très intéressant, car la propriétaire a également abordé des sujets qui ne sont généralement pas traités lors des dégustations classiques.
Des vins d'excellente qualité, le vin santo est vraiment sublime.
À recommander vivement.
Merveilleux
Mme Rossella qui nous a accueillis était très gentille et on sent tout de suite qu'elle fait ce métier avec amour et dévouement. Son choix d'adopter la biodynamie était visionnaire et ça se sent : chaque gorgée de vin est une expérience unique.
Les vins et le vinsanto étaient tout simplement délicieux, avec une saveur authentique et naturelle qui vous donne l'impression de faire partie de la nature elle-même. La visite du domaine a été une expérience complète, avec des explications détaillées et des dégustations guidées.
Si vous recherchez une expérience unique et authentique, n'hésitez pas à visiter ce domaine biodynamique. Mme Rossella et son équipe vous feront découvrir un monde de vins et de saveurs qui vous coupera le souffle !
Des vins excellents
Je suggère de manger la bruschetta (délicieuse) après la dégustation de vin car elle est riche en ail.
Une visite et une dégustation surréalistes et fantastiques
Notre suggestion serait d'indiquer l'adresse du vignoble sur le site de Winedering pour être sûrs d'avoir les bonnes coordonnées ! Le vignoble devrait avoir une signalisation claire pour le parking des visiteurs et la réception, mais à part ça, ce n'étaient que des contretemps minimes qui n'ont pas du tout gâché notre merveilleuse expérience !
Une expérience 10/10
Tomate exquise
Dégustation dans une salle très typique, pain, huile et tomate, wow, excellents vins.
Excellent
Petit endroit familial et chaleureux.
La dame était très aimable, nous avons dégusté 4 vins, tous meilleurs les uns que les autres, accompagnés d'une fettunta super bonne.
Recommandé.
Surpris par un si bel accueil
Un endroit, un vin et un domaine magnifiques.
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