FATTORIA DI MONTEMAGGIO

La Fattoria di Montemaggio est un petit domaine biologique familial situé au cœur de la région du Chianti Classico, en Toscane. Il est situé à l'endroit où une tour du XIVe siècle se dressait au-dessus de l'ancienne voie romaine entre Sienne et Florence, en Italie. Montemaggio figure également sur une carte, datant de 1560, des "capitaines de la fête de Guelph" qui se trouve à la Podesteria di Radda (hôtel de ville).

Le nom Montemaggio dérive de "Monte Maggiore" (Grande Montagne), ce qui indique sa position élevée. Le domaine, qui est membre du Consortium du Chianti Classico, s'étend sur une superficie de 70 hectares de vignobles, d'oliveraies et de bois ; il est situé à une altitude élevée de 450 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles occupent une position centrale dans le domaine avec une exposition au sud-ouest d'une importance remarquable. Le sol est riche en galestro, en grès et en alberese.

Les principaux cépages des vignobles du domaine sont le sangiovese, avec de petites quantités de merlot, de pugnitello, de chardonnay, de malvasia nera et de ciliegiolo. La position particulière du domaine, combinée au microclimat, permet à Montemaggio d'offrir une grande variété de produits. Nous suivons le concept d'un vin de terroir de très haute qualité. Nous avons la chance de pouvoir examiner la qualité du vin dans chaque bouteille et de nous assurer que le client obtient un produit très spécial. Les vins ont été plantés avec une très forte densité par hectare (6250 plants/hectare dans certains vignobles). Nous produisons ensuite une quantité plus faible de raisins par hectare (35-60 Ql/hectare, selon le millésime), en la régulant grâce à des techniques de taille et de sélection.

La mission de Montemaggio est de produire des vins de très haute qualité, très liés à la terre où ils sont produits. Les vins du domaine sont un produit spécial 100 % fait à la main que tu reconnaîtras dès que tu ouvriras la bouteille.

La Fattoria di Montemaggio est le résultat de la passion, de l'amour et du dévouement de toutes les personnes qui, jusqu'à présent, ont travaillé ici chaque jour, et c'est aussi le rêve devenu réalité de deux femmes : Valeria Zavadnickova, la jeune propriétaire de la Fattoria, dont la passion pour le vin l'a amenée à tout apprendre à ce sujet et à transformer cette passion en un véritable travail, et Ilaria Anichini, une agronome et la directrice de la cave qui travaille ici depuis 2005. Ce n'est pas un hasard si l'image et le logo de Montemaggio sont représentés par une jeune femme étrusque avec un panier de raisins sur la tête. Marina Zimoglyad a eu l'idée et s'est inspirée du tableau réalisé par son mari Andrey Remnev, qui est un peintre russe très connu et très apprécié.

De plus, la Fattoria di Montemaggio préserve son terroir en respectant la terre et son rythme et en suivant le principe biologique dans l'agriculture, pour permettre à nos clients d'apprécier le goût naturel de leurs vins biologiques. Pendant les vendanges, les raisins subissent une sélection très stricte dans les vignobles, et après, dans la cave. La production est entièrement récoltée à la main et seulement lorsque les baies sont complètement mûres. Les vins de Montemaggio sont irrévocablement liés au "terroir" sur lequel ils ont été cultivés et ont absorbé les goûts de la forêt sauvage qui les entoure. Le domaine essaie d'utiliser le moins de bois possible afin de ne pas contaminer le goût du vin avec une saveur de bois.