Plus d'informations sur Chianti Classico

La région du Chianti Classico s'étend sur environ 70 000 hectares entre les provinces de Florence et de Sienne, connues pour avoir connu un conflit historique à l'époque médiévale pour le contrôle des petits villages de la région. Ce territoire, caractérisé par des collines verdoyantes couvertes de vignobles et d'oliveraies, de forteresses et de châteaux, est l'endroit idéal pour planifier sa prochaine dégustation de vin, sa visite de cave ou son escapade d'un week-end sous le soleil de Toscane.

La région du Chianti Classico est probablement l'un des endroits les plus populaires d'Italie pour l'oenotourisme et elle offre un large éventail de dégustations de vins, d'expériences et de nombreuses caves à visiter. Le Chianti Classico DOCG (appellation d'origine contrôlée et garantie) est une appellation réservée aux vins produits dans la plus ancienne région du Chianti, avec des règles plus strictes que pour le Chianti DOCG. Le Chianti Classico doit vieillir pendant au moins 12 mois et son assemblage doit contenir au minimum 80 % de raisins Sangiovese. Un Chianti Classico DOCG est toujours facilement reconnaissable au coq noir qui orne le col de la bouteille.

Quel plat déguster à Chianti Classico ?

La région du Chianti Classico est connue dans le monde entier pour ses excellents vins, que tu auras l'occasion de goûter lors des nombreuses dégustations auxquelles tu participeras en visitant certaines des magnifiques caves de la région, entourées de collines verdoyantes et de cyprès. La gastronomie de la région n'en est pas moins délicieuse. Pendant ton séjour dans le Chianti Classico, nous te recommandons d'essayer : ribollita, lampredotto, peposo alla fiorentina, Finocchiona IGP.

Quels vins déguster à Chianti Classico ?

Tout au long des visites de caves et des dégustations de vins dans la région du Chianti Classico, tu auras l'occasion de goûter à différentes nuances de la variété Sangiovese, la plus populaire dans la région. Les autres variétés locales sont le Canaiolo Nero, le Ciliegiolo, le Colorino, le Fogliatonda, le Malvasia Nera, le Mammolo et le Pugnitello, ainsi que des variétés internationales comme le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Chianti Classico ?

Toutes les saisons sont bonnes pour visiter la région du Chianti Classico et découvrir toutes les merveilles que ce territoire a à offrir, en plus des circuits œnologiques, des dégustations et des visites de caves. Une visite au printemps ou à l'automne permet d'éviter les grandes foules et de profiter d'un climat plus agréable, car les étés dans la région ont tendance à être assez chauds. De la fin du printemps à l'automne, les villages de la région s'animent avec des festivals et d'autres événements, où la culture, le bon vin et la bonne cuisine jouent un rôle essentiel.

Que faire à Chianti Classico ?

La région du Chianti Classico offre une multitude d'options de dégustations de vins et de visites de caves pour répondre à tous les besoins. Lors des visites de vignobles, il est recommandé de passer par ces charmants villages médiévaux : Greve in Chianti, Panzano in Chianti, Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti, Castelnuovo Berardenga. La plupart de ces sites sont reliés par la Via Chiantigiana, une route panoramique reliant Florence à Sienne et traversant la magnifique campagne toscane.