Fattoria Enzo Carmignani
À propos du Domaine
La ferme Enzo Carmignani se trouve dans le village de Montecarlo depuis 1386. Son histoire remonte à l'antiquité dans la production de vin et d'huile d'olive extra vierge, consacrant l'attention et le respect aux méthodes traditionnelles de production. Aujourd'hui, Elena Carmignani ainsi que son mari Mauro s'occupent de la production, en combinant les traditions avec des techniques modernes, en recherchant la qualité d'excellence dans leurs vignes. La philosophie de la famille Carmignani est le lien entre l'homme et la terre, en consacrant du soin et de l'attention à leurs vignobles, parce que "seul un bon vignoble produit un bon vin".
À propos des Vins
18 cépages différents, 9 pour le rouge et 9 pour le blanc, poussent dans le vignoble d'Enzo Carmignani, qui s'étend sur 14 hectares.
- Bianco D.O.C Montecarlo 40 % Trebbiano, 10 % Sémillon, 10 % Roussanne, 10 % Vermentino, 10 % Malvasia Bianca, 10 % Sauvignon, 10 % Chardonnay - Urano I.G.T. Sauvignon 100 % - Intrigo I.G.T. Chardonnay 100 % affiné en fûts de chêne hongrois d'acacia - Tentazione I.G.T. 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Gris - Kapogiro Rosè I.G.T. 35 % Syrah, 35 % Sangiovese, 30 % Merlot - Rosso D.O.C. Montecarlo 50 %, Sangiovese 10 %, Malvasia rossa 10 %, Canaiolo 10 %, Ciliegiolo 10 %, Merlot 10 % et Syrah - Theorema I.G.T. 30% Merlot, 30% Syrah, 30% Cabernet, 10% Sangiovese affiné en barriques françaises - Passione Metodo - Classico 35 % Syrah, 35% Sangiovese ,30 % merlot - Vin Santo D.O.C.90treabbiano, 10 % Colombana (vin de dessert Passito) - Vino Aleatico I.G.T.100 % Aleatico (vin de dessert Passito)
Huile d'olive combinée avec 4 cultivars : frantoiane, leccine, moraiole, pendoline
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Restaurant
- Hébergement
- Ami des animaux
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Avis des utilisateurs (10)
Merveilleuse dégustation
Une visite guidée simple mais détaillée avec de nombreuses explications à nos questions.
Une merveilleuse dégustation de 8 vins accompagnés de plats typiques de la cuisine toscane, ce fut une véritable découverte, à tel point que nous avons décidé d'acheter leurs vins et leur huile pour pouvoir les savourer à nouveau.
Le personnel est vraiment gentil et serviable, en particulier le jeune homme (malheureusement je ne me souviens pas de son nom) qui nous a accompagnés tout au long de notre expérience, de l'arrivée jusqu'au départ.
Je le recommande vivement pour quelques heures de pure détente et de dégustation.
Si vous le pouvez, tentez l'expérience avec la dégustation des 8 vins et leurs plats respectifs, de l'entrée au dessert, ça en vaut la peine.
Une expérience merveilleuse
Expérience sensorielle avec 7 vins et produits du terroir
Belle expérience
Une expérience très complète
Nous avons choisi l'expérience avec le déjeuner léger et nous sommes entièrement satisfaits.
Nous avons dégusté 8 vins différents, certains vraiment très spéciaux, chacun accompagné d'un plat de la cuisine locale.
Le tout avec une vue sur les vignes des collines toscanes.
Personnel très aimable, en particulier Elena, la propriétaire.
Une expérience complète et très satisfaisante.
À recommander vivement.
Dégustation de vin avec un déjeuner léger
Recommandé
Un lieu où l'histoire et la magie du vin deviennent un ensemble d'émotions à vivre avec les 5 sens.
Merci à tous pour votre disponibilité.
À refaire
Une super expérience
De bons vins et un excellent accord de plats toscans et d'huile.
Recommandé à 100 %.
Authentique et participatif
C'était une expérience intime et authentique pour tout le monde.
Nous avons été accueillis par la propriétaire du vignoble (qui appartient à sa famille depuis des siècles) et le sommelier/vigneron de la maison.
Nous avons préparé un repas de plusieurs plats adapté aux capacités de nos enfants, suivi d'un repas à table avec des dégustations de vins assortis.
Ce fut l'une de nos activités les plus mémorables de notre voyage de trois semaines en Italie !
Une super expérience malgré quelques difficultés au démarrage
Cependant, à notre arrivée, il n'y avait personne sur place qui parlait allemand.
Nous avons donc communiqué en anglais avec le sympathique chef.
Mais peu de temps après, l'interprète était aussi sur place.
En guise de compensation, nous avons eu une bouteille de vin offerte.
Un grand merci pour ce moment agréable au domaine viticole !
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