Fattorie Azzolino

Fattorie Azzolino constitue l'évolution naturelle, de manière moderne et durable, d'une ancienne cave de Camporeale. Aujourd'hui une réalité entrepreneuriale tournée vers le marché, qui profite de la solidité de l'union de deux familles, porteuses d'expériences et de savoir-faire différents, qui donnent à l'entreprise de nouvelles énergies visant à créer un produit de haute qualité. Située à 400 m d'altitude, elle tire son nom du quartier dans lequel elle se trouve, sur le territoire de la commune de Monreale, et se trouve à environ 50 km de la ville de Palerme. Le mode de culture est strictement biologique, les méthodes sont parmi les plus raffinées, mais les principes anciens et traditionnels de la campagne ne sont jamais oubliés.

L'entreprise produit des vins de haute qualité, rouges et blancs, à partir de ses propres raisins de vignes régionales et internationales.

Les vins siciliens tels que le Grillo et le Catarratto se distinguent par leurs arômes méditerranéens. Le Nero d'Avola, un vin rouge à l'arôme intense et persistant de fruits rouges mûrs et d'épices, est vieilli pendant 12 mois en barriques et 6 mois en bouteille.

Nous produisons également des vins tels que le Chardonnay, un vin à cépage unique vinifié et fermenté en barriques et vieilli pendant 10 mois dans des fûts de chêne français.

La syrah, elle, offre des arômes intenses et harmonieux avec des notes vives de mûres et de fruits rouges.