Feudo Principi di Butera

Principi di Butera est un domaine historique situé dans le sud de la Sicile, où la tradition et l'innovation se rejoignent dans un paysage unique et baigné de soleil. Propriété de la famille Zonin depuis 1997, le domaine a été soigneusement restauré et mis en valeur pour exprimer tout le potentiel de ce territoire remarquable.

Les vignobles sont situés sur des collines calcaires entre 250 et 350 mètres d'altitude, à seulement 10 km de la mer. Cet emplacement bénéficie d'un microclimat exceptionnel, avec un ensoleillement abondant, des brises marines rafraîchissantes et l'influence du Monte Dessueri tout proche. Ces conditions permettent une maturation optimale du raisin tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre.

Le domaine comprend également un ancien "Baglio" magnifiquement restauré, un complexe rural sicilien traditionnel, aux côtés d'une cave moderne conçue pour s'intégrer parfaitement à l'environnement. La cave allie efficacité, durabilité et respect des matières premières, offrant aux visiteurs la possibilité d'explorer chaque étape du processus de vinification à travers des visites et des dégustations.

Principi di Butera produit des vins qui reflètent la force, l'élégance et la diversité du terroir sicilien.

Au cœur de la production se trouve le Nero d'Avola, le cépage phare du domaine, cultivé pour exprimer différents styles - des rouges structurés et dignes de vieillir aux vins mousseux innovants. Notamment, la cave produit un Metodo Classico Pas Dosé à partir de Nero d'Avola, un blanc de noirs raffiné qui met en lumière une interprétation unique de ce cépage sicilien emblématique.

Le portefeuille comprend également :

Des variétés rouges internationales : Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Variétés blanches : Chardonnay, Grillo, Insolia

La vinification a lieu dans une cave moderne où les vins sont élevés dans des fûts de chêne de Slavonie et des tonneaux de chêne français, ce qui garantit la complexité, l'équilibre et l'élégance.

Le résultat est une collection de vins qui allient tradition et innovation - expressifs, raffinés et profondément liés à l'histoire et au caractère de la Sicile.