Gaggioli Maria Letizia Azienda Agricola

Située dans les collines pittoresques de Zola Predosa, à Bologne, Azienda Gaggioli est une cave historique qui produit des vins DOC et DOCG de grande qualité depuis plus de 50 ans. Nos 20 hectares de vignobles, répartis sur les collines argileuses bleu-rouge baignées de soleil, forment un amphithéâtre naturel qui rehausse la qualité de nos raisins. Nous pensons que le meilleur vin est fait par le vigneron, c'est pourquoi nous nous concentrons sur la création d'un "vin amical" auquel nos clients peuvent faire confiance, en utilisant des méthodes agricoles modernes qui respectent à la fois la nature et les gens.

À l'Azienda Gaggioli, nous supervisons l'ensemble du processus de vinification avec un soin méticuleux, depuis la récolte et la vinification des raisins jusqu'à la mise en bouteille et l'étiquetage des vins. Notre objectif est de proposer des vins agréables à boire au quotidien, ainsi que des bouteilles spéciales pour des occasions plus mémorables. Avec une production d'environ 130 000 bouteilles par an, nous desservons à la fois le marché italien et les marchés internationaux, notamment l'Allemagne, la Suisse, la Pologne, le Royaume-Uni et la Chine.

Les vins de l'Azienda Gaggioli sont le reflet fidèle de la région des Colli Bolognesi, le Pignoletto étant notre cépage phare. Notre gamme comprend le Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG, le Pignoletto Superiore DOCG et le Magnificat Bianco Bologna DOC, un vin blanc raffiné vieilli dans le bois. En plus de nos vins Pignoletto, nous produisons le Colli Bolognesi Barbera, le Cabernet-Sauvignon DOC, le Merlot DOC et le Rosso Bologna DOC, tous élaborés avec le souci du détail et le respect de la tradition.

Nous créons également des vins mousseux tels que Il Francia Brut, un Pignoletto Superiore DOCG élaboré selon la méthode Charmat et vieilli sur lies pendant 12 mois, et Letizia Rosato Spumante Brut. Nos vins doux comprennent l'Ambrosia Pignoletto Passito DOC. En outre, nous produisons la Saba, un ingrédient traditionnel de la cuisine bolognaise fabriqué à partir du moût de Pignoletto, parfait pour accompagner le Parmigiano, la ricotta ou même la crème glacée.