Garrone Evasio & figlio

La cave Garrone Evasio & Figlio est un domaine familial, aujourd'hui géré par la troisième génération : Marco et Dante Garrone, aux côtés de Cinzia, la femme de Marco. Situés dans les collines pittoresques du Monferrato Astigiano, leurs vignobles s'étendent sur 14 hectares dans les villages de Grana, Montemagno et Castagnole Monferrato. La famille Garrone est très fière de la viticulture durable, qui garantit un impact minimal sur l'environnement tout en préservant soigneusement la santé du sol. Leurs vignobles, dont certains remontent aux années 1980, sont vendangés exclusivement à la main, ce qui garantit la meilleure qualité de raisin dès le début du processus de vinification.

La cave s'enorgueillit d'un mélange d'histoire et de modernité. Les vins sont élevés dans une ancienne cave construite par Evasio Garrone dans les années 1920, où des fûts de chêne, dont certains ont plus d'un siècle, sont utilisés pour créer des vins riches et complexes. Le processus de production et d'embouteillage a lieu dans une installation plus moderne construite dans les années 1970. Les visiteurs sont accueillis dans une salle de dégustation spacieuse pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes, ce qui en fait la destination idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent explorer les traditions profondément enracinées de la viticulture du Monferrato.

La cave Garrone Evasio & Figlio est spécialisée dans la production de vins exclusivement issus de cépages indigènes, offrant une véritable expression du terroir du Monferrato. Le portefeuille comprend le prestigieux Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, un vin rouge unique aux notes florales et fruitées. Le Barbera d'Asti DOCG Superiore et le Barbera d'Asti DOCG se distinguent également, mettant en valeur les saveurs audacieuses et l'élégance de l'un des raisins les plus célèbres du Piémont.

Le Grignolino d'Asti DOC et le Freisa d'Asti DOC, deux cépages piémontais traditionnels à l'acidité vive et à la complexité aromatique, sont également à l'honneur. Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus léger, la cave propose également le Monferrato DOC Dolcetto et le Piemonte DOC Cortese, offrant des options fraîches et faciles à boire. Chaque vin produit à Garrone reflète le profond respect de la famille pour sa terre et une philosophie de vinification centrée sur l'authenticité et la qualité, faisant de chaque bouteille une véritable célébration de l'héritage du Monferrato.