GRAMMA WINES

Le vin de la conversation et de l'innovation

Au sens classique, le mot Gramma (du grec ancien) signifie lettre, écriture ou mot. Pour nous, cependant, GRAMMA est bien plus que cela : c'est le vin de la conversation - le vin qui ouvre les cœurs, inspire des histoires et transforme chaque rassemblement en une longue et délicieuse expérience de dégustation.

Qu'il s'agisse de la collection présentant des étiquettes conçues par le maître Horațiu Mălăele, de la première collection de vins au monde enveloppée de NFT (jetons non fongibles) roumains, ou de l'innovant "Self-Isolation Pack", la marque GRAMMA poursuit sa mission d'inspirer la créativité et d'offrir une expérience vraiment unique aux amateurs de vin.

RÉGION : Roumanie - Collines moldaves - DOC Iași - Vișan Vineyard

Située à seulement 8 km du centre de l'une des villes culturelles les plus importantes de Roumanie - Iași, la cave GRAMMA offre à ses clients des expériences authentiques et vraiment mémorables. Situés à la limite nord de la culture viable de la vigne, dans un climat frais, les vignobles donnent aux vins GRAMMA leur fraîcheur et leur complexité distinctives, façonnant une personnalité qui leur est propre sans équivoque.

VIGNOBLE - Urban Vineyard À seulement 15 minutes du centre-ville de Iași, sur l'une des sept collines de la ville, se trouvent nos vignobles. Nous cultivons du sauvignon blanc, du busuioacă de Bohotin, de l'aligoté, du fetească Albă, du fetească Regală, du fetească Neagră, et du merlot à travers environ 20 hectares de vignes qui constituent notre vignoble.

Parmi elles, 8 hectares ont plus de 60 ans, leurs racines atteignant jusqu'à 15 mètres de profondeur, ce qui leur permet de puiser des nutriments et des minéraux dans les différentes couches du sol - ce qui donne des raisins d'une complexité remarquable. Les vignes restantes sont jeunes, plantées ces dernières années selon les normes viticoles modernes.

La personnalité des vins GRAMMA est définie par l'équilibre parfait entre la nature, la créativité et la technologie. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses ne dépassant pas 18 kg, une quantité soigneusement calculée qui évite l'écrasement et l'oxydation.

La courroie de sélection, l'égrappoir et le pressoir pneumatique sont des outils essentiels dans notre processus de vinification, garantissant que chaque vin GRAMMA répond aux normes de qualité les plus élevées. La fermentation contrôlée a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température, ce qui permet de préserver la fraîcheur des arômes, la complexité du goût et l'intégration parfaite de l'alcool dans le corps du vin.

VINS - Le charme de GRAMMA

On dit qu'un vin vraiment excellent est un vin dont tous les éléments déterminants - la couleur, l'arôme et le goût - existent en parfaite harmonie. La qualité, une approche non-conformiste et un design d'étiquette distinctif ne sont que quelques-uns des éléments qui façonnent la personnalité des vins GRAMMA.

Nos vignobles rassemblent une sélection raffinée des deux variétés roumaines indigènes : Fetească Albă, Fetească Regală, Busuioacă de Bohotin, Fetească Neagră, et des classiques internationaux tels que l'aligoté, le sauvignon blanc, le merlot et le cabernet sauvignon.