Halkia Winery

Vins biologiques exceptionnels du Péloponnèse

À la Halkia Organic Winery, nous nous consacrons à l'élaboration de vins naturels de style artisanal qui reflètent le riche héritage viticole de notre famille. Chaque bouteille est un travail d'amour qui témoigne de la passion et du soin apportés à notre processus de production. L'histoire du vigneron

Depuis plus d'un siècle, la famille Halkiá cultive les meilleurs raisins sur les pentes pittoresques de Neméa, une zone viticole renommée de la région du Péloponnèse en Grèce. Traditionnellement, la famille fournissait sa récolte à des coopératives jusqu'à ce qu'Anna (Arápoglou) Halkiá change le cours de son héritage. En 1985, Anna, qui a grandi en Australie, épouse George Halkiás et retourne à Neméa, où elle découvre sa passion pour la vinification. Au fur et à mesure que ses enfants grandissent, son rêve de créer des vins exceptionnels grandit également. En 2004, elle a commencé à produire de petits lots de vin, en mettant l'accent sur la qualité et l'artisanat. En 2007, tous leurs vignobles ont obtenu la certification biologique, ce qui reflète leur engagement en faveur de pratiques durables. En 2017, Halkiá Winery a ouvert ses portes, proposant des vins artisanaux et naturels qui séduisent les palais exigeants.

À la cave Halkia, nous donnons la priorité à l'utilisation des meilleurs raisins issus de l'agriculture biologique et cueillis à la main. Nous pensons qu'un vin exceptionnel commence par des ingrédients de qualité, c'est pourquoi nous sélectionnons méticuleusement nos raisins. Notre processus de vinification est exempt d'additifs et d'auxiliaires de traitement, ce qui permet aux saveurs naturelles du raisin de briller à chaque gorgée. Nos vins sont non filtrés et non raffinés, ce qui permet de préserver les caractéristiques uniques du raisin. Cette approche d'intervention minimale favorise le développement de la personnalité et de la complexité de chaque vin. Nous n'ajoutons que 30 mg/l de sulfites à la mise en bouteille pour maintenir la stabilité et la fraîcheur. Découvre l'essence de la Grèce avec Halkia Winery, où des ingrédients de première qualité et un engagement envers les pratiques biologiques créent des vins qui reflètent vraiment notre héritage.