Josetta Saffirio

Située à Monforte d'Alba, l'une des 11 villes privilégiées produisant du Barolo, Josetta Saffirio est une cave biologique familiale dont la riche histoire s'étend sur plus de 200 ans. La tradition viticole a pris un tournant important en 1975, lorsque Josetta et son mari Roberto se sont consacrés à la culture du Nebbiolo avec passion et précision. Leurs efforts ont été récompensés par une qualité exceptionnelle et, en 1985, ils ont sorti leur premier Barolo avec une étiquette conçue par Josetta elle-même. En 2000, leur fille Sara Vezza a repris l'héritage viticole de la famille en mettant l'accent sur la durabilité et l'innovation. En 2006, la cave a intégré une nouvelle cave écologique, isolée avec du liège naturel pour réduire les échanges thermiques. La durabilité reste une priorité, avec un système photovoltaïque, des mesures de réduction du CO₂ et une certification durable depuis 2015. Actuellement en cours de certification biologique, le domaine invite les visiteurs à explorer ses vignobles, à se promener parmi les fûts de chêne et à s'immerger dans la tradition intemporelle de la vinification piémontaise.

S'étendant sur 5 hectares de vignobles immaculés, Josetta Saffirio produit environ 40 000 bouteilles de vins piémontais authentiques, exprimant le caractère unique de la région. Le Barolo phare de la cave incarne l'élégance et la profondeur du terroir des Langhe, tandis que son Nebbiolo des Langhe et son Barbera d'Alba mettent en valeur la finesse et la vivacité des variétés locales. Le domaine produit également un Nebbiolo d'Alba Spumante Metodo Classico, qui ajoute une touche pétillante à son portefeuille, ainsi que le Langhe Rossese Bianco, un cépage rare originaire des Cinque Terre de Ligurie. Chaque bouteille reflète le profond respect de la famille pour la terre, assurant un équilibre harmonieux entre la tradition, la durabilité et l'artisanat moderne.