LA CAMINA' DI BARGAZZI ROBERTO

La cave La Caminà est située dans les pittoresques collines de Piacenza, dans la vallée de l'Arda, plus précisément dans le hameau de Bacedasco Basso, une région connue pour sa riche tradition viticole. La cave est reconnue pour cultiver les raisins Barbera et Bonarda, qui servent à produire le Gutturnio, un vin rouge rubis typique de la région. Le domaine cultive également les raisins Ortrugo et Malvasia di Candia, qui donnent des vins blancs frais et pétillants, élaborés selon les traditions locales.

Fondée dans les années 1950 par Gino Bargazzi, la cave est restée une entreprise familiale, aujourd'hui gérée par son fils Roberto, qui a hérité de la passion de son père pour la vinification. En conservant les méthodes traditionnelles transmises de génération en génération, Roberto continue de se concentrer sur l'importance du savoir-faire artisanal tout en l'associant à une recherche moderne de saveurs. Les visiteurs sont accueillis dans la cave pour découvrir les vins simples mais de grande qualité qui reflètent le caractère de la terre.

La cave La Caminà, située à Bacedasco Basso, au cœur des collines de Piacenza, est réputée pour sa fabrication traditionnelle de vin. La région, connue sous le nom de "terre du vin", est célébrée pour ses raisins Barbera et Bonarda, qui sont utilisés pour produire le Gutturnio, un vin rouge rubis pétillant. Le Gutturnio est polyvalent et s'accorde aussi bien avec les plats locaux traditionnels qu'avec une cuisine plus moderne et plus légère. Le domaine cultive également les raisins Ortrugo et Malvasia di Candia, qui produisent des vins blancs frais et pétillants qui s'accordent bien avec une variété de plats, y compris ceux issus de différentes traditions culinaires.

La cave La Caminà propose une sélection de vins traditionnels, notamment le Gutturnio Frizzante (Barbera et Bonarda) "Il Nero della Chiesa Vecchia", le Gutturnio Superiore Riserva (Barbera et Bonarda), l'Ortrugo et le Malvasia di Candia.