La Regola Azienda Vitivinicola
(Cave à Maremma)

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À propos du vignoble et des vins

La cave La Regola est située sur la côte toscane, une région toujours réputée pour la production d'excellents vins. La région, située dans la vallée du fleuve Cecina, près de Riparbella, regorge de vignobles, d'oliveraies et de cyprès si éloquemment célébrés par Giosuè Carducci qui a dédié son poème à la ville voisine de Bolgheri. La cave possède 20 hectares, certains en terrain plat (50 m au-dessus du niveau de la mer) et d'autres sur les collines (200 m au-dessus du niveau de la mer). Les vignobles, conduits en cordon et en guyot, avec une densité de plantation par acre de 4 000 à 7 500, sont entièrement cultivés selon les principes de l'agriculture biologique naturelle depuis 2015.

En plus de la culture de variétés locales telles que le Vermentino et le Sangiovese, le domaine a introduit quelques variétés françaises, dont le Cabernet Franc, qui ont conduit à la production du vin le plus important : Cru La Regola. La cave produit également un vin de dessert à partir des cépages Trebbiano, Malvasia et Colombana et un vin mousseux : un Manseng méthode classique avec une finesse particulière et une longue persistance. Grâce au nouveau bâtiment respectueux de l'environnement, la cave parvient à transmettre la valeur d'une terre unique où la nature, depuis la période étrusque, exprime l'harmonie constante entre l'homme et son environnement en se gardant pure et immaculée.

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