Le Pignole

Niché sur les collines pittoresques de Brendola, aux portes des collines Berici, Le Pignole est une petite cave familiale où la passion, la tradition et une vision dirigée par une femme se rejoignent. Gérée par Serena, aux côtés de son mari Claudio et de leurs enfants Micaela et Thomas, la cave s'étend sur 1 000 mètres carrés répartis sur trois niveaux, entourés de trois hectares de vignes sur un territoire riche en sols volcaniques, argileux, calcaires et marins.

Chaque étape du processus de vinification est profondément ancrée dans l'artisanat. Nos raisins sont récoltés manuellement et traités le jour même, guidés par l'expertise de l'œnologue Fabrizio Giacomini. Au Pignole, nous croyons en une approche sincère et personnelle, offrant un lien direct avec nos invités, qui sont accueillis sur notre terrasse extérieure avec vue sur les vignes, dans notre spacieuse salle de dégustation ou dans un coin charmant du chai à barriques. D'avril à octobre, les visiteurs peuvent apprécier non seulement nos vins, mais aussi des expériences de dégustation accompagnées de fromages et de charcuteries locaux, le tout dans un cadre authentique et accueillant.

Au Pignole, nos vins sont l'expression d'un terroir diversifié et riche en caractères, élaborés avec soin et attention aux détails. Nous travaillons avec des variétés indigènes - telles que le Garganega, le Tai Rosso et le Carmenère - et des cépages bordelais internationaux, notamment le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec, le Petit Verdot, le Refosco dal Peduncolo Rosso et la Syrah.

Notre production à petite échelle nous permet de privilégier la qualité plutôt que la quantité, et de créer une variété de vins qui comprend :

Vins tranquilles et mousseux

Des vins rouges vieillis en barrique avec de la complexité et de la structure

Des vins Passito pour une finale douce et raffinée

Les collines Berici constituent un terroir unique, où les raisins rouges prospèrent particulièrement grâce aux sols argileux et riches en basalte de la région. Chaque étiquette - qu'il s'agisse d'un pur cépage ou d'un assemblage raffiné - est conçue pour mettre en valeur la diversité du territoire et le dévouement de la famille. Déjà reconnus au niveau international, les vins du Pignole sont le fruit d'un amour profond pour la terre et les gens qui la façonnent.