Legado de Orniz

Legado de Orniz associe quatre générations de tradition viticole à San Román de Hornija à une expertise moderne pour produire des vins de Toro authentiques et élégants. Le domaine se consacre à la préservation des vignobles centenaires de Tinta de Toro en harmonie avec le microclimat unique de la vallée et la diversité des sols. Ces vignobles sont cultivés en sec et en gobelet, avec quelques vignes préphylloxériques, ce qui reflète la persévérance du patrimoine viticole de la région.

Les sols, un atout clé de la cave, vont des parcelles caillouteuses et de haute altitude aux pentes sablo-limoneuses, chacun contribuant à la complexité, à la concentration et à la fraîcheur des vins. Le terroir est encore renforcé par le climat extrême, avec des hivers longs et des étés chauds et secs, ce qui permet d'obtenir des raisins d'une qualité et d'un caractère exceptionnels.

Fondée par Enriqueta Celemín Amaro, vigneronne de quatrième génération, et Diego Alfredo Ribbert, ingénieur agronome et vigneron de Mendoza, la cave s'est engagée à créer des vins qui mettent en valeur l'incroyable potentiel de cette région unique.

Legado de Orniz est une cave familiale nichée dans la vallée de San Román de Hornija, où son héritage s'incarne dans des vins exceptionnels. La cave est engagée dans la durabilité, produisant des vins avec passion et élégance qui capturent la puissance du Tinta de Toro moderne.

Les vins reflètent un équilibre parfait entre la tradition, l'innovation et le riche terroir de San Román de Hornija, mettant en valeur l'expression authentique du raisin Tinta de Toro.

Cindus : Ce vin est un hommage à la terre des rois wisigoths, révélant la fraîcheur authentique, l'acidité naturelle, la complexité et le fruit juteux du Tinta de Toro. Avec sa couleur rouge cerise bigarreau et ses nuances violettes vibrantes, il arbore des arômes de fruits rouges frais délicatement intégrés avec la touche subtile de six mois en chêne français. En bouche, il est moyennement corsé avec des saveurs de fruits vibrants, mûrs et épicés, arrondies par des tanins doux qui lui donnent une finale persistante.

Triens : Symbole d'innovation et de force, Triens définit le caractère puissant et fruité du Tinta de Toro. Ce vin a une couleur rouge profond avec des reflets bleutés et un arôme fruité intense, mettant en valeur les framboises, les cerises et des notes florales comme la violette. Le vieillissement en chêne français ajoute de douces touches de vanille et de pain grillé, ce qui donne un vin frais et vibrant avec une acidité équilibrée, des tanins doux et une finale persistante.

Epitafio : Reflétant la sagesse du temps, l'Epitafio met en valeur l'élégance et la profondeur du Tinta de Toro. Sa couleur rouge intense aux reflets bleutés laisse entrevoir des arômes complexes de mûres, de framboises et des notes subtiles de cacao et de pain grillé. En bouche, ce vin offre un équilibre harmonieux entre des tanins mûrs et doux, du bois et une acidité rafraîchissante, pour conclure sur une sensation de profondeur et de consistance.

Legado de Orniz : Ce vin représente l'art de la création, avec un équilibre complexe de puissance, de force et d'élégance. La couleur rouge profond aux reflets grenat ouvre la voie à un arôme concentré de fruits, d'épices et de poivre. En bouche, il est élégant et corsé, avec des tanins soyeux et un équilibre parfait de l'acidité, offrant une expérience de dégustation sophistiquée et gratifiante.