Mancinelli Stefano Azienda Agricola
À propos du Domaine
La cave de Stefano Mancinelli est située sur les douces collines de Morro d'Alba, à environ 10 km de la mer Adriatique, dans la province d'Ancône, au sein de l'une des zones intérieures les plus propices de la région des Marches. Le domaine couvre environ 60 hectares, dont 25 hectares de vignobles dédiés à la production de vins DOC.
La famille a toujours eu un lien étroit avec la viticulture et la vinification, associant les connaissances traditionnelles aux techniques modernes. La gestion du vignoble se concentre sur la qualité grâce à des rendements contrôlés, obtenus par une taille soignée, des vendanges en vert et des passages de vendange multiples. Le domaine se distingue également par sa distillerie sur place - la première de la région - et par ses oliveraies, dont les quelque 2 500 arbres produisent une huile d'olive extra vierge de grande qualité, traitée immédiatement après la récolte. La philosophie de la cave est ancrée dans la mise en valeur de la typicité du territoire tout en intégrant l'innovation à travers la cave, le moulin à huile et la distillerie.
À propos des Vins
La cave est spécialisée dans la production de deux vins DOC clés typiques de la région : Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico et Lacrima di Morro d'Alba DOC. En particulier, le Lacrima se distingue comme le vin phare, ayant reçu de nombreuses récompenses prestigieuses telles que Cinque Grappoli Bibenda, Corona Vini Buoni d'Italia, et Le Marche nel Bicchiere Eccellenza.
Une autre expression notable est le Lacrima Passito "Re Sole", également largement récompensé, confirmant la capacité de la cave à interpréter ce raisin indigène dans différents styles. La production est complétée par des vins IGT tels que Marche Rosso et Marche Bianco.
Une gamme haut de gamme, "Terre dei Goti", représente les sélections de la plus haute qualité du domaine, produites uniquement dans les meilleurs millésimes grâce à une sélection plus stricte et à des processus de vinification spécifiques. Ces vins sont conçus pour exprimer tout le potentiel du territoire, en combinant structure, élégance et profondeur.
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