Mórocz Pincészet

Mórocz Pincészet est le résultat de plus d'une décennie de dévouement à la vinification et d'un long cheminement personnel vers la création d'une cave à moi. Au fil des ans, j'ai étudié, expérimenté et appris à comprendre les nombreuses nuances des raisins et des millésimes. Chaque récolte a apporté un nouvel enthousiasme pour la qualité des vins, et à ce jour, j'ai déjà produit plus de quatre millions de bouteilles. Ma première visite dans le bassin de Pécsely en 2014 a marqué un tournant. J'ai tout de suite été captivé par la beauté du paysage. J'avais toujours su ce que je voulais réaliser dans la viticulture, mais à ce moment-là, il est également devenu clair où je voulais le poursuivre. En 2020, j'ai finalement réussi à acheter une cave et un vignoble dans cette région remarquable, marquant ainsi le début de mon propre chapitre. Chez Mórocz Pincészet, je suis en mesure d'utiliser toutes les connaissances et l'expérience que j'ai accumulées pour élaborer des vins qui portent fièrement mon propre nom et ma propre vision. Ici, je peux aborder le monde du raisin et du vin exactement comme je l'ai toujours imaginé. La vie quotidienne de Mórocz Pincészet est guidée par un profond respect de la qualité, de la culture du vin et de la communauté. Nous croyons qu'il ne faut jamais faire de compromis sur la qualité tout en créant une atmosphère accueillante et authentique autour du vin - une atmosphère qui évite le pathos inutile mais qui honore toujours le véritable esprit du vin.

À Mórocz Pincészet, la sélection des vins suit une approche de "menu" concise et ciblée. Le portefeuille comprend principalement des vins frais et réducteurs, légers, aromatiques et faciles à déguster, complétés par deux vins plus corsés élevés en fûts de chêne. Mórocz Pincészet propose actuellement cinq vins. Parmi les styles légers et réducteurs, on trouve le Traminer, le Grüner Veltliner et l'Olaszrizling (Welschriesling), le cépage le plus important de la région, qui est produit dans deux styles différents. La sélection est complétée par deux vins plus structurés : un Chardonnay et un Olaszrizling (Welschriesling) plus ancien, vieilli en barrique, appelé Kissbarátom, un vin qui fait preuve de plus de profondeur et de complexité. À travers cette gamme équilibrée, Mórocz Pincészet met en valeur à la fois la fraîcheur et le caractère du terroir du bassin de Pécsely.