Olianas

Olianas est situé au cœur de la Sardaigne la plus authentique, une terre profondément enracinée dans la viticulture, l'agriculture et les traditions pastorales. Ici, parmi des paysages à perte de vue et des couleurs éclatantes, la nature intacte coexiste depuis des siècles avec les vignobles, véritables jardins de la biodiversité.

Nous nous trouvons dans la région de Sarcidano, l'une des zones historiques de l'île pour la culture de la vigne, où les sols sont très variés : sablonneux, calcaires, riches en argile et volcaniques. Cette diversité de terrain rend chaque vignoble unique et influence le caractère de nos cépages indigènes - Cannonau, Bovale, Semidano, ainsi que les aromatiques Nasco et Malvasia - qui expriment chacun des arômes et des personnalités différentes en fonction du sol dans lequel ils poussent.

Les cépages indigènes de la Sardaigne sont profondément liés à cette terre, où ils sont cultivés depuis des siècles selon des méthodes traditionnelles, produisant des arômes uniques qui reflètent le climat local. La transformation de ces raisins va au-delà de la vinification, en prenant une signification culturelle.

Un cépage autochtone est un cépage qui est cultivé dans son lieu d'origine depuis des siècles et qui reflète les caractéristiques de la terre. Parmi les rangées de Cannonau, Vermentino, Tintillu, Nasco, Bovale et Carignano, les histoires d'Olianas se déroulent - les histoires de la Sardaigne. De ces histoires et de ces cépages naissent les vins Olianas : des vins autochtones qui parlent sarde.