Orsolani Vini
(Cave à Canavese)
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1 Heure 30 Minutes
Participants : Minimum 2, Maximum Non spécifié
À propos du vignoble et des vins
La Cantina Orsolani est la destination idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent expérimenter et assimiler le meilleur de notre territoire canavais, de sa culture et de son patrimoine œnologique.
La CantinaOrsolani est la destination idéale pour les amateurs de tourisme. Depuis la fin du XIXe siècle, nous perpétuons la tradition de la terre canavienne en produisant des vins uniques, comme notre cher Erbaluce. Grâce à l'attention et au dévouement qui les caractérisent, nous sommes fiers de faire partie du Comité des grands crus d'Italie, une association qui s'efforce d'entretenir et de valoriser l'excellence vitivinicole italienne. Nous vous remercions de votre visite ! Vivez et assistez au meilleur de la culture locale et découvrez les plus belles saveurs de nos vins extraordinaires.
L'histoire commence à la fin de l'Ottocento, lorsque Giovanni et sa femme Domenica ont quitté les États-Unis, animés par la nostalgie de leur terre d'origine, le Canavese. Ils ont ouvert un restaurant, la Locanda Aurora, et tandis que leur mère poursuivait son activité culinaire, Giovanni travaillait dans le vignoble et dans la cave pour la production de vin.
Aujourd'hui, notre famille se consacre exclusivement à la production de vins et d'épices, produits presque exclusivement par nos vignerons, situés dans les zones de production les plus classiques. La Cantina Orsolani produit environ 150 000 bouteilles, dont 90 % sont représentées par l'Erbaluce, le véritable amour de la famille.
JOURS DISPONIBLES POUR VISITES ET DÉGUSTATIONS : LE SAMEDI À 10H30 ET À 15H30 SUR RÉSERVATION
Améliorer sans cesse la qualité des vins par rapport au territoire et aux caractéristiques du vin : telle est la philosophie qui accompagne l'entreprise depuis 1894. L'éthique de la famille dans la production a toujours été de travailler en cherchant à être le moins invasif possible sur le terroir pour préserver la santé de tous. Aujourd'hui, la cantine n'utilise que des engrais organiques, des produits de traitement à faible impact sur l'environnement et les travaux dans les vignes sont sauvegardés principalement à la main en réduisant l'utilisation de produits de traitement. Dans les cantines, ensuite, l'utilisation de tous les produits biologiques est limitée.
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