Palazzo Vecchio - Vino Nobile di Montepulciano

La cave Palazzo Vecchio - Là où l'histoire devient vin

Au cœur de la Toscane, nichée entre les collines ondulantes de Montepulciano et de Cortona, se trouve Palazzo Vecchio, une cave née du rêve commun de Marco Sbernadori et Sandra Zorzi, des fondateurs profondément liés à cette terre extraordinaire.

Notre première bouteille de Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, millésimée 1990, a marqué le début d'un voyage fondé sur le respect, le dévouement et la recherche constante de l'excellence.

Aujourd'hui, le domaine est géré par Luca Sbernadori, qui supervise l'ensemble de la production et des opérations avec passion et vision. Il est soutenu par une équipe soudée : notre vigneron Alessandro Leoni, l'expert en ventes internationales Eashan, le maître de chai Stefano, et Fabrizio, notre tractoriste de longue date et gardien des vignobles. L'âme romantique du domaine est confiée à Maria Luisa Sbernadori, la sœur de Luca, qui apporte de la magie à chaque célébration en dirigeant l'organisation des mariages et des événements accueillis parmi les vignobles, les collines et les couchers de soleil à couper le souffle.

Notre philosophie allie tradition et durabilité, avec un profond respect pour la nature et le temps. Nous cultivons le Sangiovese Prugnolo Gentile, le cépage noble de Montepulciano, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement et une approche artisanale de la vigne à la bouteille.

Le Palazzo Vecchio est un lieu à vivre. Nos vins mûrissent lentement dans de grands fûts de chêne français, allant de 20 à 31 hectolitres, tandis que les espaces de notre domaine accueillent les invités pour des dégustations et des événements avec des vues inoubliables. Nous proposons des visites guidées, des dégustations verticales, des déjeuners au vignoble et des mariages immergés dans le paysage toscan pour ceux qui recherchent l'authenticité et l'émotion.

Au fil des ans, nos vins ont été reconnus et récompensés, mais ce qui nous rend vraiment fiers, c'est de voir nos invités revenir - souriants, connectés et inspirés par une expérience authentique.

Au Palazzo Vecchio, le vin n'est pas seulement un produit : c'est une histoire à déguster, une passion à partager.

Les vins de Palazzo Vecchio - L'histoire d'une terre, l'âme d'une identité

Au Palazzo Vecchio, chaque vin raconte l'histoire d'un lieu - son sol, ses saisons et les personnes qui le façonnent avec passion et détermination. Nos vignobles s'étendent entre Montepulciano et Cortona, enracinés dans un patchwork d'argile, de limon, de tuf et de sédiments forestiers. Ici, le Sangiovese Prugnolo Gentile règne, accompagné de variétés indigènes et internationales qui enrichissent notre expression de l'identité toscane.

Chaque vin est élaboré avec un soin artisanal, vieilli dans de grands fûts de chêne français (20 à 31 hl), et guidé par une philosophie d'authenticité, de durabilité et de respect de la tradition.

Vino Nobile di Montepulciano "Terrarossa" DOCG - Single Vineyard (1951)

Notre vin le plus emblématique. 100% Sangiovese, cultivé dans un vignoble historique planté en 1951, sur des sols autrefois recouverts de forêt. La combinaison rare de limon, de tuf, d'argile et de sédiments forestiers confère à ce vin une complexité remarquable. Profond, élégant et minéral, avec des notes de mûres, de sous-bois, de graphite et d'épices douces - un véritable grand cru de Montepulciano.

Vino Nobile di Montepulciano "Maestro" DOCG

85% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo Vieilli pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne, puis en bouteille. Élégant et équilibré, avec des arômes de violette, de cerise et des notes balsamiques. Des tanins doux, une structure raffinée et une finale longue et satisfaisante.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Même mélange que le Maestro - élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels. Vieilli 36 mois en bois et 6 mois en bouteille. Riche et intense : notes de cerises séchées, de tabac, d'épices douces et de bois vieilli. Corsé, long en bouche et idéal pour une lente contemplation.

Rosso di Montepulciano "Dogana" DOC

80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Mammolo Vinifié en acier inoxydable et brièvement vieilli en chêne. Brillant et fruité, avec des notes de grenade et de groseille. Un vin polyvalent et quotidien au caractère noble.

Vin Santo di Montepulciano DOC

Grechetto, Malvasia, Trebbiano Toscano Raisins naturellement séchés et vieillissement lent en petits fûts. Riches arômes de figues, de noix, de miel et d'agrumes confits. Parfait avec du fromage vieilli ou un crostino nero toscan classique.Comme on dit en Italie : "Ne laisse pas le fermier savoir à quel point le fromage est bon avec les poires"

Brais IGT Toscana Bianco

Grechetto, Malvasia, Trebbiano Toscano Un blanc à 13 % avec de l'élégance et du caractère, floral et citronné, avec un soupçon d'amande. Frais et minéral, il se marie à merveille avec l'apéritif et les fruits de mer grillés.

Bliss IGT Toscana Rosso (Multivintage)

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Issu de quatre millésimes différents, ce rouge audacieux et non conventionnel offre des arômes de fruits mûrs, de chocolat et d'épices. Luxuriant, onctueux et étonnamment buvable à 14,5 %. Ludique, étagé et intemporel - un vin sans calendrier.

Arlet IGT Toscana Rosato

100% Sangiovese Rose pâle et vibrant. Des notes de baies sauvages, de pétale de rose et de pêche blanche. Sa fraîcheur et sa salinité évoquent la Provence, mais ce rosé parle d'une voix distinctement toscane.

Cortona DOC Rosso

70% Sangiovese, 30% Syrah Un mélange audacieux qui allie le cœur de la Toscane à l'épice de la Syrah. Poivre noir, poivre vert et baies sauvages au nez. Structuré et persistant - parfait avec les viandes grillées et les plats robustes.

Palazzo Vecchio crée des vins qui expriment l'identité d'un lieu - pas seulement pour être dégustés, mais pour qu'on s'en souvienne.