Paolo e Noemia d'Amico

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À propos du vignoble et des vins

À 1 h 15 de Rome et de Florence, en face de Civita di Bagnoregio, le domaine permet aux hôtes de profiter de leur précieux temps loin de la foule et de se détendre dans ce joyau caché de l'Italie. Trente et un hectares de vignobles, un jardin de sculptures exquis avec des chefs-d'œuvre de l'art contemporain et une magnifique tour du XIIIe siècle complètent le domaine.

Paolo et Noemia d'Amico ont poursuivi leur passion pour le vin et ont créé un portefeuille primé de 7 étiquettes biologiques cultivées et produites en Ombrie. Utilisant principalement des cépages français, le sol volcanique de la vallée de Calanchi apporte une touche nouvelle à des cépages bien établis. Une fois produits, les vins sont conservés au son de la musique classique dans la cave créée par Noemia d'Amico et l'architecte de renommée mondiale Luca Brasini. Construite en tuf, la cave se fraye un chemin sous le jardin suspendu, en passant par de magnifiques arches structurelles qui créent un sentier enchanteur jusqu'à la bibliothèque. Elle est attenante à une salle spéciale où ont lieu les dégustations, parmi les millésimes de 30 ans de vins de Paolo e Noemia d'Amico.