Piercarlo Culasso Azienda agricola

Piercarlo Culasso est une petite cave familiale née de racines profondes et de traditions anciennes au cœur de Barbaresco. Bien qu'elle ait été officiellement créée en 2017, l'histoire de la famille en matière de viticulture remonte au début du 19e siècle, le premier Barbaresco ayant été produit sur le domaine en 1920. Le père de Piercarlo, Dante, a perpétué la tradition viticole familiale jusqu'en 1985, et en 2000, Piercarlo a lui-même repris les vignobles, acquérant une expérience et des connaissances pratiques année après année.

Avec une passion renouvelée, Piercarlo Culasso a repris la vinification en 2017, soutenu par sa famille. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Piercarlo et sa fille Martina, qui supervisent ensemble chaque phase du processus de production, de la vigne à la bouteille. Leur travail se concentre particulièrement sur le vignoble, situé dans la sous-zone renommée de Faset, où la qualité des raisins de Nebbiolo est primordiale.

Chez Piercarlo Culasso, la philosophie est claire : respecter la terre, la vigne et les rythmes naturels de la vinification. La famille évite les traitements chimiques et n'utilise que des substances naturelles comme le cuivre et le soufre dans le vignoble. Dans la cave, les vins sont élaborés avec une intervention minimale, ce qui leur permet de mûrir lentement et d'exprimer tout le caractère de leur terroir. Chaque étape est guidée par la précision, la propreté et le souci du détail, ce qui garantit que les vins sont techniquement parfaits et exempts de défauts, tout en restant fidèles à l'élégance et à l'authenticité de la région de Barbaresco.

Piercarlo Culasso produit environ 20 000 bouteilles par an, le vin phare du domaine étant le Barbaresco, élaboré exclusivement à partir de raisins de Nebbiolo cultivés dans le prestigieux cru Faset, au sein de la municipalité de Barbaresco. Depuis 2020, la gamme s'est élargie pour inclure le Langhe Nebbiolo et une quantité limitée de Barbera d'Alba Superiore, ajoutant ainsi de la profondeur à la gamme traditionnelle de la cave.

L'ensemble de la production - du vignoble à la cave - est enraciné dans le cru Faset. La cave, la maison familiale et les sept parcelles de vigne sont situées dans cette zone historique. Ces parcelles sont réparties entre deux zones distinctes du cru Faset, chacune ayant son propre microclimat, ce qui permet à la famille de produire deux expressions différentes de Barbaresco, reflétant toutes deux les caractéristiques uniques de ce terroir exceptionnel.

Le cru Faset est célébré pour son élégance et sa finesse, et les vins Piercarlo Culasso visent à capturer ces qualités avec précision. Au nez, les vins sont intenses et enveloppants, offrant des arômes pleins et complexes. En bouche, ils sont raffinés et équilibrés, structurés mais pas trop tanniques ou astringents. L'accent est mis sur l'acidité, la fraîcheur et l'harmonie, ce qui permet à la beauté naturelle du raisin Nebbiolo de briller tout en restant fidèle à l'identité de cette sous-zone très appréciée de Barbaresco.

Avec des racines profondes dans la région et un profond respect pour son sol, Piercarlo Culasso continue d'exprimer l'essence de Faset à travers des vins artisanaux qui allient tradition, précision et pureté.