Pierino Vellano - Cantina di Ca' San Sebastiano
(Cave à Monferrato)

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À propos du vignoble et des vins

La famille Vellano s'occupe de vin depuis au moins quatre générations : un document retrouvé dans les archives municipales indique que l'arrière-grand-père Maurizio était déjà courtier en vin en 1867. Depuis lors, de père en fils, l'amour du vin et de la terre qui le produit s'est transmis, ainsi que la technique de production. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Maurizio Vellano, qui a fermement voulu perpétuer cette tradition, même dans les moments difficiles. Maintenant que la qualité est devenue un élément essentiel dans un marché de plus en plus mondialisé, Pierino Vellano poursuit son engagement de toujours avec encore plus de dévouement et d'obstination, en se concentrant sur une offre qui, outre les vins classiques qui font partie de la tradition locale, vise à satisfaire les nouvelles demandes d'un public de plus en plus exigeant. La cave a été récemment modernisée et est actuellement équipée pour une production de 25 000 bouteilles, qui sont principalement distribuées dans le nord de l'Italie et dans certains pays étrangers.

Le vignoble de Barbera se trouve sur les pentes douces qui dominent le bassin de Castel San Pietro. Planté en 2008 à l'endroit même où se trouvaient les anciens vignobles familiaux, il tire parti des caractéristiques uniques du lieu pour donner des raisins de qualité. Au sommet du vignoble se trouvent des chênes centenaires, sous lesquels sont placées deux grandes tables en bois avec leurs bancs. L'endroit jouit d'une position panoramique sur le bassin de vignes en contrebas, sur le village de Castel San Pietro et sur la vallée. Pendant l'été, il se prête très bien à des dégustations guidées et à des collations à base de charcuterie et de fromages du Monferrato, à l'ombre fraîche des grands arbres. Le vignoble de Grignolino est situé dans la zone la plus propice à ce noble raisin du Monferrato : Vignale Monferrato ...

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