Pintar

Située dans la pittoresque région de Collio, en Frioul-Vénétie julienne, près de la ville de Gorizia, notre cave familiale, Pintar, élabore des vins depuis cinq générations. Niché dans le charmant village de San Floriano del Collio, le long de la route des vins historique qui relie San Floriano à Cormons, notre domaine est ancré dans la tradition tout en adoptant des techniques de vinification modernes. La combinaison unique d'un ensoleillement abondant et du sol particulier de la région nous permet de produire des vins blancs exceptionnels et une gamme sélectionnée de vins rouges. À l'aube du nouveau millénaire, nous avons étendu notre expertise à la production de vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Après l'entrée de la Slovénie dans l'Union européenne en 2004, nous avons encore élargi notre offre avec un vin transfrontalier qui utilise des raisins provenant de nos vignobles situés de part et d'autre de la frontière. Chez Pintar, nous sommes fiers d'associer la riche histoire de notre terre à l'innovation, en élaborant des vins qui capturent véritablement l'essence de la région du Collio.

Nos vins reflètent le caractère du terroir de Collio, avec un accent particulier sur les cépages blancs qui exsudent l'élégance et la complexité. Nos blancs, qui vont de la Ribolla Gialla et du Friulano, tous deux originaires de la région, à des variétés internationales comme le Pinot Bianco, le Pinot Grigio, le Malvasia et le Sauvignon, affichent un spectre de couleurs allant du jaune paille aux teintes dorées, accompagnées de bouquets aromatiques et floraux. Nos mélanges emblématiques comprennent le CollioOne, une expression magistrale de la diversité de la région, et le Birsa, notre vin transfrontalier unique qui est légèrement macéré et vieilli en barrique.

Pour les amateurs de vin rouge, nous proposons quelques options sélectionnées mais remarquables. Notre Merlot et notre Pinot Nero, vieillis en barriques, ont une couleur rouge rubis profonde, des arômes fruités et un goût corsé et sec qui persiste en bouche.

Notre engagement en faveur de la qualité s'étend à nos vins mousseux, produits selon la méthode classique avec zéro dosage, ce qui donne des bulles naturellement sincères. Nous proposons des Blancs de Blancs et des Rosés, chacun offrant une finale vive et sèche qui incarne la pureté de notre philosophie de vinification.