Podere Marcampo

Notre histoire commence en 1971, l'année où Genuino Del Duca, un ancien carabinier des Abruzzes, s'installe en Toscane et décide de prendre sa retraite de l'armée après vingt ans pour réaliser son rêve : créer, avec sa femme Ivana, une réalité liée à la bonne cuisine et au bon vin, leurs deux grandes passions. C'est ainsi qu'ils ont ouvert le restaurant "Il Vecchio Mulino" à Saline di Volterra et, en 2001, un deuxième restaurant au Palazzo Inghiarmi, dans le centre historique de la ville. L'activité de restauration accroît la passion pour la nourriture et le vin et nourrit le désir d'acheter une ferme dans la campagne de Volterra où il serait possible de produire du vin, un excellent produit d'une terre où la tradition viticole remonte à l'époque étrusque. Le souhait s'est réalisé et en 2003, après avoir vendu le restaurant de Saline di Volterra, la famille Del Duca a acheté Marcampo, une ferme du début du dix-huitième siècle abandonnée vers les années 1950. La restauration de l'ancienne ruine s'est achevée en 2009 et Marcampo est devenu un véritable joyau au cœur du parc naturel des Balze et des Calanchi. L'accueil chaleureux des hôtes, l'amour et le soin apporté à chaque détail, font de Marcampo un lieu magique et accueillant, une évasion parfaite de la chaleur et du chaos de la ville pour les familles, les couples et les amis.

Le jeune vignoble de cinq hectares, situé devant la maison, est né en 2005 et il est entièrement travaillé à la main par Genuino et Claudia, dont l'amour et la passion donnent vie à des vins IGT Toscana de grande qualité : Terrablu, Genuino, Marcampo, Severus et Giusto alle Balze. Les cépages cultivés sont le vermentino, le sangiovese, le merlot, le pugnitello et le ciliegiolo. La production de vin à Volterra remonte à l'époque étrusque, et lorsque nous avons commencé en 2005, nous voulions préserver cette ancienne tradition. Sur un sol argileux riche en sels et en minéraux, dû à la présence de la mer dans le passé, nous cultivons nos vignes en respectant pleinement les privilèges que la nature nous a donnés. Le vin est principalement produit dans le vignoble et c'est pour cette raison que nous prenons soin de chaque plante. Dans le processus de vinification, nous respectons toujours les caractéristiques des vins, en essayant d'en faire l'expression parfaite de notre territoire.