Podere Vecciano

Poussé par une profonde curiosité pour les principes biodynamiques, Davide Bigucci a développé une passion unique pour la vinification en amphore. Fasciné par cette méthode ancienne, qui remonte à des milliers d'années, Davide s'est consacré à une étude et à une expérimentation approfondies.

Son parcours a abouti à la création d'un vin blanc remarquable : Rebola, élaboré à partir d'un cépage autochtone bien adapté à la région. Les raisins soigneusement sélectionnés sont égrappés et délicatement pressés, et le moût est laissé à fermenter et à vieillir pendant plusieurs mois dans de grandes amphores géorgiennes en terre cuite. Ce processus de contact avec la peau renforce le caractère et la profondeur du vin, tout en préservant l'expression la plus pure de son terroir de Romagne.

Ce vin marque le premier jalon de l'engagement de Davide en faveur d'un style de vinification qui reconnecte l'homme et le sol en harmonie. Un vin prestigieux qui nous invite à découvrir l'âme de ce coin extraordinaire de l'Italie - la Romagne.

Guidé par la conviction que chaque cépage doit correspondre à son terroir et à son climat idéal, Podere Vecciano a entrepris d'importants travaux ces dernières années pour optimiser l'orientation des vignobles et comprendre les caractéristiques microclimatiques et pédologiques de ses terres. Aujourd'hui, le domaine se place au premier rang des principaux producteurs de vin de Romagne.

Les cépages blancs ont été replantés dans une petite vallée très adaptée, où les conditions plus fraîches renforcent leur expression aromatique. Pendant ce temps, les cépages rouges, qui ont besoin de plus de soleil et d'exposition, prospèrent sur les pentes supérieures du domaine. Ici, le sol se révèle particulièrement bien adapté au sangiovese, faisant ressortir la finesse, l'élégance et la profondeur de caractère qui caractérisent ce cépage.