Poderi Luigi Einaudi Azienda Agricola Srl

L'histoire des Poderi Luigi Einaudi commence en 1897, lorsque Luigi Einaudi, qui n'a encore que 23 ans, acquiert la ferme "San Giacomo" dans le bourg de Dogliani, une noble bâtisse du XVIIIe siècle avec une chapelle en ruine et 40 giornate piémontais de vigne (40 acres). Sous la direction éclairée du sénateur Luigi Einaudi, les Poderi Einaudi ont commencé à mettre en bouteille le Dolcetto et à vendre ce vin en dehors des frontières régionales où il était relégué.

Le "Professeur", comme on l'appelait affectueusement à Dogliani, n'a jamais négligé ses vignobles malgré de nombreux engagements professionnels et la lourde tâche de président de la République.

Les habitants de Dogliani se souviennent qu'il n'était jamais absent de San Giacomo pendant les vendanges.

La famille Einaudi a hérité de la passion du fondateur et a continué à améliorer les vignobles et la procédure technique pour obtenir la meilleure qualité de raisin, condition indispensable pour obtenir de grands vins. Le travail se déroule dans la cave, située dans la propriété Tecc, entièrement souterraine pour réduire l'impact environnemental et assurer une température et une humidité constantes.

La vinification commence dans des cuves de fermentation en acier avec un pompage contrôlé par ordinateur et le vin mûrit dans des petits et moyens fûts de chêne français et le vieillissement s'achève en bouteilles. Les Poderi Einaudi continuent de se développer en investissant dans les meilleurs vignobles disponibles dans la zone de production du Barolo.

Les dernières acquisitions sont les prestigieuses "Vigna Villero et Monvigliero" à Verduno et Castiglione Falletto et quatre acres dans les collines de Barbaresco. Aujourd'hui, les 75 hectares de vignobles qui font partie des 165 hectares au total sont pris en charge par la main-d'œuvre qui vit dans les 11 fermes situées dans les domaines.

Les vins sont produits exclusivement avec des raisins provenant des vignobles de la propriété.

Matteo Sardagna, fils de Paola Einaudi, est le responsable de la conduite de Poderi Einaudi et il continue à suivre la tradition familiale et l'enseignement du président : "l'innovation dans le respect de la tradition"

BLANC : Roero Arneis Docg, Langhe Doc Meira, Langhe Doc Rosato

ROUGE : Dogliani Docg, Dogliani Superiore Docg Madonna Delle Grazie Vigna Tecc, Langhe Doc Barbera, Langhe Doc Nebbiolo,

Verduno Pelaverga Doc, Langhe Doc Luigi Einaudi

BARBARESCO : Barbaresco Docg

BAROLO : Barolo Docg Ludo, Barolo Docg Terlo Vigna Costa Grimaldi, Barolo Docg Cannubi, Barolo Docg Bussia, Barolo Docg Monvigliero,

Barolo Docg Villero

VIN DOUX : Moscato D'Asti Docg