Poggio Dell'Aquila

Poggio dell'Aquila est une petite ferme familiale située sur le côté nord-ouest de la colline de Montalcino. La famille Cosimi gère le domaine depuis 1970, et depuis 2012, les vignobles sont entièrement cultivés selon des pratiques biologiques.

Notre philosophie de production est ancrée dans la tradition et axée sur la création de vins qui expriment clairement à la fois le territoire et le style distinctif de cette région viticole exceptionnelle. Les consommateurs peuvent facilement reconnaître le caractère authentique de Montalcino dans chaque bouteille.

Le respect de la nature reste au cœur de notre travail. Nous nous engageons à ce que nos vins reflètent fidèlement l'identité géographique et le terroir unique de la région.

Aujourd'hui, Renzo et sa fille Giulia s'occupent de la cave avec la même passion dont faisaient preuve autrefois leurs grands-pères, Roberto et Bramante, perpétuant ainsi une tradition familiale fondée sur le dévouement et l'amour de la terre.

Nous produisons cinq vins : Brunello di Montalcino DOCG Riserva, 100% cépage Sangiovese, vinification en cuves d'acier et vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie. Brunello di Montalcino DOCG, 100 % cépage sangiovese, vinification en cuves d'acier et vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie. Rosso di Montalcino DOC, 100 % cépage sangiovese, vinification en cuves d'acier, élevage en petits tonneaux français. Sangiovese 100% IGT, vinification en cuves d'acier. Vermentino Toscana IGT, vinification en cuves d'acier.