Poggio salvi

Le Poggio Salvi de Laura Bicchi a commencé en 2004 à encourager la vente de vins produits directement dans l'entreprise familiale de Sovicille, sur place à Montepulciano, et dans d'autres caves avec lesquelles elle a passé des accords de partenariat. Mme Laura Bicchi, qui connaît parfaitement le secteur, poursuit la tradition familiale qui, sans interruption depuis 1872, s'est toujours consacrée à la production de vin, en gérant directement les activités, avec des décisions innovantes et parfois courageuses, mais en maintenant un respect constant et inébranlable de la tradition et de la terre. Aujourd'hui, Poggio Salvi est dirigé par Mme Laura Bicchi, assistée en partie par son mari Roberto Bonucci, tandis que leur fils Jacopo Bonucci, œnologue et propriétaire de l'Azienda Agricola Poggio Salvi Ss à Sovicelle, produit le vin.

La tradition, la passion et l'intuition ont été les qualités motrices qui ont conduit Poggio Salvi à s'imposer sur les marchés internationaux comme synonyme de vins de qualité. Chaque année, chaque terre, chaque idée que nous voulons mettre en place est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges de qualité toujours plus élevées. La production de la plupart des vins de Poggio Salvi a lieu dans la ferme de Poggio Salvi, patrimoine historique de la famille, située au cœur de la Toscane, à environ 11 kilomètres au sud-ouest de Sienne, dans la municipalité de Sovicille, dans la province de Sienne, sur les pentes d'une douce colline à 280 m au-dessus du niveau de la mer. D'autres vins sont produits à Montepulciano et à Manciano in Maremma, dans la province de Grosseto. Poggio Salvi Sas utilise tout ce qui concerne les opérations de conditionnement, la préparation des commandes et des expéditions, de la cave de Poggio Salvi à Sovicille.