Quinta do Ribeiro Santo

L'histoire de Magnum Vinhos a commencé en 1994, lorsque le prestigieux vigneron Carlos Lucas et sa famille ont acquis la Quinta do Ribeiro Santo, à Oliveira do Conde (Dão). Le nom de la propriété provient d'un ruisseau local qui, selon la tradition, ne s'assèche jamais, étant appelé "Santo" (Saint). Cependant, ce n'est qu'en 2011 que Carlos Lucas a formalisé le projet Magnum Vinhos, unissant les traditions de la terre à sa vision technique, accumulée au fil des décennies dans l'industrie vinicole portugaise.

Ces personnes sont animées par la force motrice de l'entreprise, dirigée par l'expérience de Carlos Lucas - lauréat du prix Vigneron de l'année en 2008 - et soutenue par une équipe dévouée qui a étendu la production de la région du Dão au Douro, à l'Alentejo et au Vinho Verde. La brochure informative du projet est une référence en termes de connaissances et de techniques, se concentrant sur les cépages autochtones tels que l'Encruzado et le Touriga Nacional, reflétant l'engagement de l'équipe à produire des vins avec leur propre identité et un grand potentiel de développement.

Les vins blancs de Ribeiro Santo trouvent leur principal protagoniste dans l'Encruzado, un cépage exclusif de la région du Dão qui trouve des conditions idéales pour briller sur ce domaine. Ces vins sont retravaillés avec leur structure extraordinaire et un équilibre parfait entre les notes d'agrumes et de minéraux, présentant une acidité vibrante qui apporte une fraîcheur unique. À la mise en bouteille, l'Encruzado de Ribeiro Santo révèle une longévité inégalée, évoluant vers une complexité séduisante où émergent des arômes de miel et de fruits secs.

Parmi les rouges, le Touriga Nacional occupe le devant de la scène, méticuleusement élaboré par Carlos Lucas pour exprimer la plus grande élégance de la région. La marque parvient à extraire de ce cépage un profil profondément aromatique, marqué par des notes de violettes et de fruits noirs, en conservant toujours une fraîcheur granitique qui empêche les vins de devenir excessivement lourds. Chez Ribeiro Santo, le Touriga Nacional est synonyme de sophistication, présentant des tanins fermes et veloutés, résultat d'un vieillissement minutieux en fûts de chêne français.

La combinaison de ces deux cépages définit l'identité de Magnum Vinhos dans la région du Dão : des vins blancs et rouges vieillis au caractère gastronomique affirmé. Qu'il s'agisse d'un Encruzado fermenté en chêne ou d'un Touriga Nacional issu d'une récolte sélectionnée, l'accent reste mis sur la pureté variétale et la capacité à refléter le terroir de Carregal do Sal.