Ruffo Della Scaletta

Ruffo della Scaletta est une famille et un grand projet agricole, en Ombrie, sur des terres qui s'étendent sur 650 hectares. Le souci du détail, le meilleur résultat possible dans tout ce que nous faisons, et la préservation de la nature et de la biodiversité sont les principaux objectifs. Hier, aujourd'hui et demain, dans une histoire qui se renouvelle.

Comme souvent, l'histoire de la famille Ruffo en Ombrie est le résultat de choix curieux et difficiles à expliquer. Au début du XIXe siècle, Francesco Ruffo della Scaletta, fils du prince Vincenzo, reçoit à sa mort son héritage en espèces, tandis que les biens immobiliers reviennent à son frère aîné, conformément à la loi du Royaume des Deux-Siciles. Pour des raisons encore inconnues, Francesco décida d'investir l'héritage dans un vaste domaine situé dans le district de Narnese, dans le sud de l'Ombrie.

À la fin du XIXe siècle, la belle-fille de Francesco, Maria Pia Gerini, achète avec son mari Alfonso le palais Conestabile della Staffa au centre de Narni, le village situé en contrebas de la forteresse d'Albornoz, ancienne caserne de l'armée papale, ainsi que d'autres domaines dans les collines en direction d'Otricoli et du Latium. Le domaine, à ce moment-là, comprend une soixantaine de fermes, concédées à des métayers, et de nombreuses propriétés urbaines.

Après la guerre, Ruffo della Scaletta a été déclarée "ferme modèle". Et ce fut le cas ! Il suffit de dire que l'un des premiers systèmes d'irrigation par aspersion a été installé et que la culture du tabac a commencé.

Les années 1980 et 1990 ont été celles du grand renouvellement des vignobles, selon les critères les plus modernes de la technique agraire. Ce fut une étape importante pour la qualité des vins et le début d'une vente directe florissante.

Après la mort de Rufo, son frère Carlo, en attendant que son fils Rufo acquière l'expérience nécessaire, a poursuivi la politique de l'entreprise qui avait si bien réussi.

Les années les plus récentes sont celles de l'entrée dans l'entreprise de Rufo Ruffo (petit-fils du premier Rufo et fils de son frère Carlo). Après avoir obtenu un diplôme en sciences et technologies agricoles, il s'est rendu compte que seule une augmentation radicale de la qualité permettrait à l'entreprise de prospérer. Les étables ont été modernisées pour lancer un important élevage de bovins Chianina IGP, tout en continuant à investir dans l'amélioration des vignobles et des oliveraies.

Aujourd'hui, l'entreprise, dirigée par la sixième génération de la famille, est entrée dans son troisième siècle de vie avec une confiance renouvelée en l'avenir. La famille Ruffo continue d'investir des ressources et de l'énergie, en renforçant toujours plus le lien avec le territoire et avec l'ambition de produire des vins toujours plus originaux et distinctifs. Tout cela au sein d'une réalité agricole aux multiples facettes qui conserve ses différentes âmes et qui, aujourd'hui comme hier, vise l'excellence de chacune et l'harmonie de l'ensemble.

CILIEGIOLO DI NARNI IGT Cépage traditionnel et véritable emblème de Narni, le Ciliegiolo incarne parfaitement le caractère le plus intime de son terroir. La culture soignée des vignes, sur les sols classiques d'origine marine de la région, la récolte des raisins à la bonne maturité, la fermentation spontanée et la macération sur les peaux jamais forcée, donnent un vin aussi frais et parfumé que joyeux, juteux et fin.

CILIEGIOLO DI NARNI ROSATO Cépage typique de Narni, le Ciliegiolo est un cépage résolument polyvalent, également très adapté à la vinification en rosé. Des sols d'origine marine, une culture soignée de la vigne, une fermentation spontanée et un bref contact avec la peau donnent un vin aussi délicat que savoureux, facile à boire, croquant et harmonieux.

NAR Cépage intimement italien, devenu classique et très cultivé en Ombrie, le Vermentino est le protagoniste exclusif de ce vin blanc. Nar est le nom latin du fleuve Nera, symbolisant le lien indissoluble avec le territoire à travers l'un de ses symboles. Vinifié avec macération à froid, uniquement en acier, il mûrit longuement sur les lies fines, terminant un vin vif et plein de caractère, dynamique et captivant.

BOCCAPIEGA Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins Grechetto provenant de la parcelle Boccapiega, caractérisée par des sols d'origine marine contenant de nombreux fossiles et coquillages. Un véritable "Cru" qui met en valeur le caractère de la vigne et sculpte ses traits inimitables. Il possède des fragrances minérales raffinées capables de se caler dans une gorgée persuasive, profonde et gracieuse.

PODERE MONTINI Un vin rouge élaboré avec le raisin qui est le symbole de la région : le Ciliegiolo, issu de la parcelle appelée Podere Montini, entourée d'arbres qui forment un petit bois. Un véritable "Cru" qui met en valeur le caractère de la vigne et sculpte ses traits incomparables. Il présente un profil aromatique élégant, complexe et séduisant, à l'aise dans une bouche rythmée d'une harmonie et d'une saveur scintillantes.