Serre di Pederiva

Serre di Pederiva est le résultat de l'engagement et du dévouement de Camillo Pederiva et Rosa Mattiola, protagonistes de la récupération et de la valorisation de la zone de Combai, adaptée aux vignobles et à la production du prestigieux Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene.

Aujourd'hui, avec un esprit d'entreprise et d'innovation, Luca et Marco poursuivent le chemin tracé par leurs parents. Un passage de témoin fondamental qui se tourne vers l'avenir, sans oublier les valeurs, les connaissances et la tradition qui ont toujours fait que les vins de l'entreprise sont si prisés.

La force de la famille Pederiva est de s'attaquer chaque jour, avec travail et maîtrise, à un terrain imperméable et accidenté pour donner vie à des vins uniques et inimitables.

Fils d'une terre riche et exigeante, ils travaillent leurs vignes uniquement à la main comme le veut la tradition. Ils vivent immergés dans un patrimoine inestimable, où l'innovation et l'évolution sont leurs objectifs, sans jamais renoncer à l'intégrité et à l'authenticité de leurs vins.

Notre région se caractérise par de grands sillons d'érosion, des pentes abruptes et des terrasses naturelles - un sol complexe mais généreux auquel l'homme a dû s'adapter pour rendre possible le caractère unique d'un vin devenu une icône dans le monde entier.

La famille Pederiva s'est adaptée aux coteaux escarpés de Combai et continue de les travailler aujourd'hui, en pratiquant une viticulture entièrement à la main, comme le faisaient autrefois leurs ancêtres.

Nous produisons 16 types de vins différents : notamment 9 types de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, un Cartizze, une Cuvée Rosé, un vin avec fermentation en bouteille, deux vins rouges et deux vins Verdiso - un cépage très typique de la région de Combai.

Récemment, nous avons également reçu le prix Two Red Glasses de Gambero Rosso pour le 58, notre Valdobbiadene DOCG Rive di Combai Brut. Viens nous rendre visite pour le goûter et découvrir comment il est fabriqué.