Snow Farm Vineyard & Winery

Snow Farm Vineyard & Distillery est situé sur une île du lac Champlain, dans les îles Champlain du Vermont. Fondé au milieu des années 1990 par Dave et Julie Lane, le projet a d'abord eu pour mission de préserver les terres agricoles et d'éviter qu'elles ne soient perdues au profit du développement.

En 1996, Snow Farm est devenu le premier vignoble commercial et la première cave du Vermont, les premières vignes ayant été plantées en 1997 et la salle de dégustation ayant ouvert ses portes la même année. Le domaine continue à servir de modèle pour l'agriculture durable, en promouvant l'importance de garder les terres agricoles actives et productives.

Le vignoble bénéficie d'un microclimat unique créé par le lac Champlain, qui modère les températures et prolonge la saison de croissance, ce qui le rend comparable aux régions à climat frais comme la Bourgogne. Cela permet à Snow Farm de cultiver avec succès des variétés de raisin dans un climat nordique autrement difficile.

Snow Farm produit une gamme variée de vins de climat frais qui reflètent les conditions uniques du Vermont.

La cave se concentre sur des variétés telles que le Seyval Blanc, le Vidal Blanc et le Riesling pour les blancs, aux côtés de rouges tels que le Leon Millot, le Baco Noir et des mélanges exclusifs. Ces vins sont connus pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur caractère vibrant.

Grâce aux hivers froids du Vermont, Snow Farm se spécialise également dans les vendanges tardives et les vins de dessert, y compris un véritable vin de glace Vidal Blanc, récolté à la main dans des conditions de gel pour obtenir une forte concentration de sucre et des saveurs intenses.

Le résultat est un portefeuille de vins distinctifs qui mettent en valeur à la fois l'innovation et le potentiel de la région viticole émergente du Vermont.